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"Tolles Restaurant, gute Weinbegleitung, Geschmacksexplosionen!"
Telefon: +4961239040
Adresse: Wilhelmstraße 13, 65343, Eltville am Rhein, Germany
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Stadt: Eltville am Rhein
Webseite: https://www.hotel-frankenbach.de/
Donnerstag: 18:00-21:00
Freitag: 18:00-21:00
Samstag: 12:00-21:00
Sonntag: 12:00-21:00
Gerichte: 10
Kategorien: 5
Bewertungen: 1602
Speisen und Getränke Klassische Küche, perfekt zubereitet, mit guten Kombinationen wie z.B. Garnele mit geräucherter Paprika und Chorizo. Geschirr und Porzellan lassen etwas zu wünschen übrig. Tellerform lädt das Besteck ein, hineinzugleiten. Dessertschüssel drängt alle sehr guten Komponenten wie Mandarine und Erdnuss auf kleinen Raum, so dass sich das Zusammenspiel nicht richtig entfalten kann. Ebenso sind die Weingläser zu klein. Die Weine können Bouquet und Geschmack nicht voll entfalten. Kleine Weinkarte ohne Jahrgangstiefe und wirklichen Highlights. In einem Weinanbaugebiet wie dem Rheingau ist das sehr schade. Petit Fours zum Kaffee zu einfach und einfallslos in einem Hause mit angesch...
Voller Vorfreude nach einigen Besuchen in den letzten Jahren zum Abendessen ins, nach Michelin-Ranking, beste Restaurant des Rheingaus. Doch welche Enttäuschung, hier liegt vieles im argen. 5 Gang Menü wurde gewählt, als Gruß ein Stück schottischer Lachs In ordentlicher Qualität. Dann Jacobsmuschel (Röstaromen fehlten mit Trüffelcreme(Öl? . Es folgte eine Schwarzwurzelsuppe mit üppiger Mehlbindung, die annoncierten Hummermedaillons als Einlage waren 2 kleine Fitzel. Nun Rochenflügel in guter Produktqualität kräftig gesalzen, begleitender Zitronenbutterschaum verlor auf dem Weg an den Tisch leider die Schaummigkeit. US-Beef: gutes Fleisch mit belanglosen Zutaten. Dessert als Sammelsurium ohne...
Tolle Küche, wie auch der Service. Hatte einen sehr schönen Abend mit der Familie. Einziges Manko war, dass wir entweder einen sehr ausgefallenen Weingeschmack hatten oder der Keller fast leer war. Zwei mal einen neuen Rotwein zu bestellen, weil der aktuelle Wein, den man getrunken hat, nicht mehr verfügbar war, ist für ein Sternerestaurant etwas schwach. So etwas könnte man auch sagen, bevor man die erste Flasche bestellt. PS: Die Rezession bezieht sich auf letztes Jahr, falls es seitdem irgendwelche Änderungen gab, entschuldige ich mich.
Für mich persönlich, ein wunderschöner Abend mit Freunden!Wohl versorgt von einem kompetenten, freundlichem Serviceteam das nicht zu aufdringlich ist,gepaart mit grandiosem Essen Wein. Der Küchenchef versteht sein Handwerk, und zaubert sehr sehr schmackhafte Kreationen auf den Teller.Die durchweg hochwertigen Produkte welche den Preis der Speisen absolut rechtfertigen bieten auf diesem Kochniveau ein top Preis-Leistungsverhältnis! Chapeau und vielen Dank! Reserviere jetzt einen Tisch
Sehr empfehlenswertes Gourmetrestaurant mit Michelin-Stern; vom Amuse bouche bis hin zum Dessert ein überzeugendes Menü; geschmacklich harmonisch abgestimmt; toll die Terrine de Canard, der Steinbutt und das Rinderfilet; freundlicher, unaufdringlicher Service; dazu eine passende Weinbegleitung und das ganze zu einem absolut fairen Preis
Mit Abstand seit langem mit das beste Restaurant. Wir hatten ein 5 gängiges Menü und jeder Gang war für sich außerordentlich gut. Das ganze mit freundlichem Service und fachkundiger Weinempfehlung. Was will man mehr! Wer hier nicht zufrieden ist hat ein Problem. Jederzeit wieder gerne!
Immer wieder, immer mehr, immer mit Freunden und Familie. Die kreativ Interpretation der französischen Küche und die dazu perfekt ausgesuchten Weinen machen jeden Besuch zu einem wunderschönen Erlebnis. Hier passt es einfach! Essen, Wein Service
Sehr tolles Essen auf hohem Niveau. Ich hatte die Sendung im HR3 gesehen und wurde deswegen auf das Hotel Frankenbach und das Angehörige Restaurant Jean aufmerksam. Wir gönnten uns das Paket mit Übernachtung und Gourmet Abend Reserviere jetzt einen Tisch
Toller Service, schöne Weine und fantastisches Essen. Menü sehr fein und stimmig.
Tolles Restaurant, gute Weinbegleitung, Geschmacksexplosionen!
