Wir waren inzwischen schon etwa vier- bis fünfmal hier und es ist immer wieder ein Genuss, dieses Juwel mit Aussicht auf die Berge und das Tal zu entdecken. Der Blick auf Sattel von der Balkonterrasse ist atemberaubend, und das Restaurant ist mit Glasfronten vom Boden bis zur Decke ausgestattet, um diese Aussicht optimal zur Geltung zu bringen. Das Essen ist köstlich, mit frischen und großzügigen Salaten sowie dem berühmten Cordon Bleu, das hier serviert wird. Ich habe auch das Thai-Curry probiert, das für die Schweiz wirklich ausgezeichnet ist. Der Service ist freundlich und effizient, und auch die Weinauswahl kann sich sehen lassen!
Ich wollte schon seit über 30 Minuten anhalten und endlich essen gehen – zum Glück fiel meine Wahl auf das Restaurant Juerg Schatz im Hirschen! Die Aussicht ist einfach traumhaft, auch wenn es in Richtung Luzern vielleicht noch repräsentativere Orte gibt. Der Service ist äußerst freundlich und flott. Besonders beeindruckt haben mich die wilden Gerichte und Vorspeisen, die auf dem Menü in raffinierten Kompositionen präsentiert werden – beispielsweise mit Soßen, die mit edler Bitterschokolade verfeinert sind. Alles wird bis ins kleinste Detail liebevoll zubereitet. Guten Appetit!
Wir wurden freundlich begrüßt und erhielten einen Tisch am Fenster, von dem aus wir die herrliche Aussicht genießen konnten. Die Speisekarte überzeugt mit einer vielfältigen und saisonalen Auswahl an frisch zubereiteten Speisen. Der Service war sehr zuvorkommend und aufmerksam. Die ausgewählten Gerichte wurden ansprechend angerichtet und schmeckten ausgezeichnet. Das Restaurant besticht durch sein angenehmes und gemütliches Ambiente. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist absolut stimmig.
Das Restaurant ist geschmackvoll eingerichtet und bietet eine wunderschöne Aussicht. Beim Essen fehlte mir jedoch der letzte geschmackliche Feinschliff, ausgenommen das Dessert, das war wirklich ausgezeichnet. Abzüge gibt es auch bei der Bedienung: Obwohl sie freundlich und aufmerksam war, empfand ich es als störend, dass sie sich ständig mit den Händen auf unserem Tisch abgestützt hat. Insgesamt waren wir jedoch zufrieden.
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Das kürzlich großzügig und zeitgemäß renovierte Restaurant liegt direkt an der Hauptstraße und beeindruckt mit einer wundervollen Aussicht. Der persönliche Empfang durch den Inhaber war herzlich, und der Service aufmerksam. Das Angebot an klassischen Menüs ist überschaubar, dafür aber von hervorragender Qualität. Gleiches trifft auf die Weinkarte zu. Insgesamt ist das Restaurant zweifellos eine verlässliche Adresse.
Mittagessen mit herrlicher Aussicht, das regionale Hirschfilet mit Wildbeilagen war einfach köstlich. Der Service war äußerst freundlich und aufmerksam, alle unsere Allergien wurden berücksichtigt. Sogar der Chef persönlich kam zu unserem Tisch, um nach unserem Wohlbefinden zu fragen. Wir haben uns rundum wohl und bestens betreut gefühlt. Gerne kommen wir wieder, um uns verwöhnen zu lassen.
Das Restaurant Juerg Schatz, Hirschen befindet sich in erhöhter Lage zwischen Arth und Sattel und wurde kürzlich neu renoviert. Große Glasfronten vom Boden bis zur Decke bieten einen herrlichen Blick auf Schwyz und das umliegende Tal. Wir waren zu viert zu Gast und alle waren begeistert von den Speisen. Der Service war zuvorkommend, und auch die Chefin empfing uns herzlich.
Mal wieder ohne Plan zum Essen ausgegangen und sind im Hirschen gelandet. Das Essen war fantastisch und ansprechend präsentiert. Das Personal war äußerst freundlich und zuvorkommend. Dort kehren wir definitiv wieder ein!
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Ausgezeichnetes Restaurant, frisch renoviert, mit einer wunderschönen Terrasse und einem herrlichen Ausblick. Der Service war äußerst freundlich und das Schnitzel einfach vorzüglich.
Die Gastgeber sind äußerst freundlich und aufmerksam, und auch dieses Mal waren die Gerichte hervorragend zubereitet. Fazit: Jeder Besuch ist ein Genuss. Kurt S.
