"Immer wieder ein Genuss, hier zu essen. Eine hervorragende Küche mit toller Auswahl, gepflegte Getränke und das Ganze in modernem, gemütlichen Ambiente."
Das Hotel und Restaurant Zum Holländer in Lindlar hat uns absolut begeistert. Das inhabergeführte Haus überzeugt durch eine warme, persönliche Atmosphäre und einen ausgesprochen freundlichen, aufmerksamen Service. Man fühlt sich vom ersten Moment an willkommen. Die Zimmer sind großzügig geschnitten, sehr sauber und mit Balkon ausgestattet – perfekt zum Entspannen. Besonders hervorzuheben ist auch die zentrale Lage, von der aus man Lindlar wunderbar erkunden kann. Das hauseigene Restaurant ist ein echtes Highlight: Das Essen ist frisch, liebevoll zubereitet und geschmacklich auf hohem Niveau – hier merkt man die Leidenschaft fürs Kochen! Die Inhaber sind unglaublich herzlich und immer bemüht,...
Wir wollten einfach mal wieder nett essen gehen. Wir waren an Karfreitag Abend im Justus und wollten den Feiertag mit einem schönen Essen abschließen. Die klein gehaltene Karte bietet für jeden Geschmack etwas, Fisch, Fleisch oder auch vegetarisch. Ich hatte als Vorspeise Algensalat (Wakame) mit Sesam und hausgebeizten Lachs. Ein wunderbarer Start und genau das Richtige, mal etwas anderes als das Gängige. Zu Ehren des Karfreitags gab es dann als Hauptgang auf der Haut kross gebratenes Lachsfilet auf Ratatouille-Gemüse und hausgemachten Kartoffelplätzchen (mit Petersilienwurzel). Einfach köstlich und eine sehr gute Portion. Leider war kein Platz mehr für's Dessert. Auch die Hähnchenbrust mit...
Wir waren an einem Samstag Abend im Restaurant Justus und werden sicher wiederkommen, wenn wir das nächste Mal in der Region sind. Besonders schön ist die kleine, aber feine Karte auf der man durchweg leckere Gerichte findet abseits des "Bergische-Küche-Einerlei" wie in 2/3 der anderen Restaurants. Die Küche ist regional mit bergischem Touch aber dennoch auch ein wenig Asien und Italien in den Zutaten. Moderne und leichte Landhausküche wie man sie in der Region leider nur sehr selten findet. Auch der Service war hervorragend, freundlich und aufmerksam. Die Location ist ebenfalls toll in einem historischen Haus in zentraler Lage inkl. kostenloser Parkplätze im Innenhof.FAZIT: Alles in allem p...
Wir waren mit Freunden essen.Das Restaurant ist gemütlich und rustikal eingerichtet. Das Personal hat eine gesunde Mischung aus Höflichkeit und Vertrautheit. Auf der Karte gibt es tolle Gerichte mit einem Schuss Individualität. Als Vorspeise hatte ich eine handwerklich sehr gut gemachte Bruschetta. Knuspriges Ciabatta mit saftigen Tomaten. Die Entenbrust als Hauptspeise war klassisch Zubereitet aber lecker. Der Bratapfel als Nachspeise war so wie ich ihn als Kind geliebt habe. :-)Man merkt das die Mitarbeiter mit Leidenschaft arbeiten.
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Ein gutes Restaurant im außergewöhnlichen Hotel artgenossen. Beides ist einen Besuch wert. Die angenehm kleine Speisekarte bietet für jeden etwas. Mutig, aber gut, eine Misosuppe mit gebratenen Garnelen und ein Camembert-Risotto zum leckeren Zander. Sehr schmackhaft ist die Kräuterbutter mit frischem Dill aus dem eigenen Garten. Auch die Fleischgerichte sind gut zubereitet und schön angerichtet. Dazu gibt es leckeres Bergisches Landbier und einen sehr netten, aufmerksamen Service. Wir kommen gerne wieder.
Wir besuchten das Restaurant JUSTUS mehrfach. Beim letzten Mal gab es als Vorspeise Brusschetta mit Tomaten und Zwiebeln. Sehr gut geschmeckt hat mir Tagliatelle mit Tomatensauce Kirschtomaten und gebratene Garnelen. Lecker ist auch Putenroulade mit Spinat-Käsefüllung und Couscous. Sehr nette Bedienung. Wir kommen gerne wieder
An einem schönen Sommer Abend genossen wir mit Freunden im BiergartenSpagetti mit grünem Spargel, Kräutern, Kirschtomaten und gebratenen Filetstreifen begleitet von einer Flasche Grauburgunder. Als Nachtisch Eierlikör Parfait und Mango Sorbet auf Erdbeeren.Eine sehr gute Küchenleistung.....Wir kommen immer gerne wieder...
Das Restaurant Justus ist ein eigentständiges Restaurant, welches sich in das Hotel Artgenossen integriert hat. Die Küche bietet leckere (und üppige) Postionen, die teilweise ausgefallen und vermutlich an die bergische Küche angelehnt sind.
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Die Frische der Speisen ist nach wie vor beeindruckend. Unser letzter Besuch im Justus war 2014, aber das Restaurant hat immer noch den charmanten Ehrgeiz, freundliche und erschwingliche Variationen anzubieten - siehe Fotos.
Immer wieder ein Genuss, hier zu essen. Eine hervorragende Küche mit toller Auswahl, gepflegte Getränke und das Ganze in modernem, gemütlichen Ambiente.
