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Bewertung
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Eine verrückte Entdeckung Wir waren 6 Tage in Bonifacio, dort auch in einem 2 Hauben Gault-Millau Restaurant, aber was wir heute erleben konnten, war der Beginn eines großen Urlaubs. Vor allem nach Corona müssen viele Restaurants mit dem Personal kämpfen, meist schlecht bezahlt werden, da Corona oft in ganz Europa und alle, die noch an der Grenze arbeiten, kennen wir auch aus München. Aber der La Paillote Orizonte beweist das Gegenteil! Das sollte alle Kritiker im Auge behalten. In unglaublicher Geschwindigkeit zeigt ein hochmotiviertes Team (Betreiber wie Mitarbeiter) wie Gastronomie funktioniert. Soweit wir dies beurteilen konnten, wird es so viel wie möglich gemacht und ist daher frisch u...