Poularde De Bresse Contisée À La Truffe Noire Pour 4 Personnes, Purée Truffée Et Légumes. Prix /Pers
Assiette De Légumes Du Moment, Cuit Et Cru, Jus D’oignon Caramélisé
Gigot D’agneau De Lait, Gratin Pour 2 Personnes. Prix /Pers
Linguine Au Jambon Blanc, Truffe Et Beaufort Dans La Meule
Velouté De Potiron, Éclats De Châtaigne Et Crème De Bresse
Traditionnel Pot-Au-Feu, Légumes Entier Et Sauce Gribiche
Le Céleri Comme Un Risotto Au Vin Jaune, Truffe Noire
Ris De Veau Rôti Meunière, Jus De Viande Au Lard Fumé
Traditionnelle Tarte Tatin, Glace Vanille De Tahiti
Saint Jacques De La Baie D'erquy, Sabayon Acidulé