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"Eine wunderbare Überraschung mit dieser charmanten Terrasse. Die Küche bleibt auf höchstem Niveau und der Chef ist nach wie vor sehr sympathisch. Vielen Dank an alle."
Telefon: +41218816263
Adresse: Place De L'Hotel De Ville 1, 1040, Echallens, Switzerland
Reservierung, buchen
Stadt: Echallens
Webseite: http://www.hotel-de-ville.ch/index.html
Gerichte: 10
Kategorien: 5
Bewertungen: 244
Ich war unter der Woche zum Geschäftsessen mit einem Kollegen aus der Region dort. Alles war sehr gut – die Lage, ein kleines, charmantes Restaurant im Dorfzentrum mit schön gedeckten Tischen, weißen Tischdecken, glänzendem Glas, gedämpfter Beleuchtung und sauberen Bestecken. Wir haben das Tagesmenü gewählt und bekamen ein Gericht mit Ochsenschwanz in Soße und frisch geriebenem Ingwer, sehr angenehm. Als Beilage gab es perfekt gekochten Reis und sautiertes Gemüse mit frischen Kräutern, alles sehr schmackhaft. Der Service war pünktlich, freundlich und aufmerksam. Die Weinkarte konzentriert sich auf Schweizer und französische Weine, nicht sehr umfangreich, aber ansprechend. Zum Mittagessen ent...
Mittagessen am 13.11.2013 Ein wundervolles Essen in einem gemütlichen Ambiente. Die beiden Besitzer, in der Küche und im Service, sind Meister der Kochkunst und tun alles, damit ein Essen im Ambroisie magisch wird. Eine gebratene Gänseleber, gekühlt und auf Marmor präsentiert, ist eine wunderbare Entdeckung. Der cremige Risotto, großzügig mit Schweizer Trüffel serviert, ist magisch. Die Jakobsmuscheln sind zum Niederknien und das Rentierfilet phänomenal. Ein wundervolles Käseplateau und ein schokoladiges Dessert runden dieses außergewöhnliche Essen ab. Die Produkte sind hervorragend, die Garzeiten genau richtig und der Service von Herrn Baudois ist zuvorkommend, freundlich, humorvoll und seh...
Notre première dans cet établissement peut être qualifiée de réussite à tout point de vue. Un service à la hauteur avec le brin d'humour subtile pour rendre le repas agréable. Et, pour ce qui est dans l'assiette: tout simplement magnifique. Une maîtrise remarquable des cuissons, en particulier la Saint-Jacques et le chevreuil. Nous avions choisis le menu surprise qui par ailleurs porte bien son nom. Le chef n'a pas son pareil pour magnifier les produits de qualités qui nous sont proposés. Le foie gras maison, quel régal. Le risotto aux truffes de la région mérite également d'être cité. En conclusion, nous avons passé une superbe soirée dans ce restaurant et la rencontre en fin de repas avec...
Excellent repas de qualité. Nous avons mangé comme des rois. Cependant, le plat de fromages était servi un peu comme à la cantine, son assiette dépourvue de garniture (raisin, poire ou noix ... , ce qui jurait par rapport aux présentations remarquables des plats et dessert. Le service n'était pas du tout à la hauteur d'un repas gastronomique. Les serveurs n'avaient pas de tenue et correspondaient plutôt à la partie brasserie. Pour un repas en couple à plus de 260 francs, on aurait aimé un peu plus de professionnalisme digne de la partie haut de gamme du restaurant. Nous recommanderions vivement ce restaurant à nos amis, mais la qualité du service nous en dissuade malheureusement. Reserviere jetzt einen Tisch
Avec ma fille et mon beau-fils une soirée vraiment divine. La qualité des mets était incroyablement raffinée. Nous noterons surtout le service, les serveurs et serveuses particulièrement sympathiques et agréables, avec toujours une petite phrase pleine d'humour. Le chef cuisiner (patron? nous a serré les mains au moment du départ avec simplicité. Merci pour ces quelques heures qui nous ont fait beaucoup de bien.
Im selben Gebäude befinden sich das Gourmetrestaurant und die Brasserie mit einem etwas günstigeren Standard. Wir haben die Brasserie dank des Gutscheins ausprobiert. Der Service war freundlich und in einem angenehmen Tempo. Die Portionen auf den Tellern sind nicht riesig, aber die Qualität ist wirklich top. Der Preis ist eher hoch, daher sollte man es für besondere Anlässe reservieren.
Wir waren bereits zweimal dort und haben keinen einzigen Moment bereut. Das Essen ist ausgezeichnet, der Service sehr freundlich, und die Preise sind für dieses Qualitätsniveau durchaus akzeptabel. Es hat uns überrascht, dass der Guide GaultMillau dem Restaurant nur 14 Punkte vergeben hat.
Wir haben das Restaurant schon zweimal besucht und haben es keine Sekunde bereut. Das Essen ist hervorragend, der Service sehr freundlich und die Preise für diese Qualität angemessen. Wir waren überrascht, dass es im Gault-Millau-Guide bereits mit 14 Punkten erwähnt wurde. Reserviere jetzt einen Tisch
Dieses Restaurant ist ein echtes Juwel. In der Brasserie wird Ihnen abends ein unglaubliches Marktmenü für nur 79 Fr. serviert - ein Muss! Der Service und Empfang sind einwandfrei. Die Küche ist erstklassig und das alles zu einem sanften Preis.
Eine wunderbare Überraschung mit dieser charmanten Terrasse. Die Küche bleibt auf höchstem Niveau und der Chef ist nach wie vor sehr sympathisch. Vielen Dank an alle.
