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"Ich habe dort zweimal gegessen und es war immer ein Genuss!"
Telefon: +41244591118
Adresse: Rue de l'hôtel de ville 16, 1446 Baulmes, Switzerland
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Stadt: Baulmes
Webseite: http://www.lauberge.ch
Montag: 10:00-23:00
Dienstag: 10:00-23:00
Mittwoch: 10:00-23:00
Donnerstag: 10:00-23:00
Freitag: 10:00-23:00
Samstag: 10:00-23:00
Sonntag: 10:00-23:00
Gerichte: 10
Kategorien: 5
Bewertungen: 752
Wir waren dort für ein Familienabendessen und ich muss zugeben, ich war überrascht von der Qualität des Essens. Es war definitiv besser als das, was ich in diesem kleinen Dorf erwartet hatte. Die Speisekarte war zwar kurz, aber vielfältig und alle Gerichte waren hervorragend zubereitet, mit ausgezeichneten Zutaten und absolut perfekter Küchenqualität! Auch die Desserts waren von hoher Qualität. Der Service zauberte uns ein Lächeln auf die Lippen und vermittelte uns ein Gefühl von Willkommen. Man könnte leicht das etwas einfallslose Dekor vergessen. Soweit, so gut, aber das Problem war das Timing: 1 Vorspeise, 1 Hauptgericht, 1 Nachtisch... 3 und ein halb Stunden!! und das war zu Beginn des A...
Die Auswahl für das Mittagessen ist kurz, mit einem Schwerpunkt auf saisonalen und regionalen Produkten: entweder eines der drei Assiettes du jour oder das dreigängige Business-Menü. Ich entschied mich für das Menü d'Affaires, was sich als gute Wahl herausstellte. Der Salat mit Spargel und geräuchertem Flussbarsch war frisch und ein perfekter Beginn an einem sonnigen Tag. Als Hauptgang genoss ich eine großzügige Entenbrust, die sehr zart und perfekt rosa gegrillt war. Zum Abschluss wählte ich ein klassisches Dunkel- und Weißschokoladenmousse-Dessert, süß und köstlich. Besonders erwähnenswert sind die Schweizer Weißweine: Chasselas aus Chablais, Petite Arvine und Humagne Blanche aus dem Wall...
Das Mittagessen in der Auberge in Baulmes ist eine gemütliche Angelegenheit an einem Wintertag kurz vor Ende des Jahres. Auf einen herzlichen Empfang des Besitzers folgt schnell ein Amüsement: Warme Kürbissuppe lässt die Kälte draußen vergessen. Der Service ist persönlich und informell. . Heute gibt es vier Gerichte auf dem Mittagsmenü: Kabeljau, Meeresfrüchtelisotto, Entenbrust und Guineafowl. Wir gehen zum Guineafowl mit einem kleinen, knackigen Salat als Vorspeise. Das Hauptgericht ist köstlich, mit Kartoffeln und Kardon. Der Höhepunkt ist der Nachtisch: eine Auswahl köstlicher Speisen (siehe Foto). Wein Empfehlungen vom Eigentümer wurden anmutig akzeptiert. Baulmes ist nicht jedermanns S...
In Baulmes, a small village at the foot of Ste Croix, the Auberge welcomes guests in a truly beautiful interior with first-class quality food. We were there on a weekday and had reserved for lunch. Actually, there were not many guests there and the lovely service had absolutely no trouble. We enjoyed the Menu d'Affaires for Fr. 58, fair calculated. Everything is freshly prepared and in the spirit of Slow Food, the tradition of food is maintained. It was worth leaving the train on the way to Ste Croix here. Reserviere jetzt einen Tisch
Wir waren eine Gruppe von 10 Personen. Die Begrüssung, der Service und Gemütlichkeit war einfach wohlfühlend. Das Essen mit Liebe gekocht, jedes der bestellten Menues, fürs Auge schön angerichtet und es schmeckte einfach ausgezeichnet. So ein schöner Abend. Zudem wurden unsere Bedürfnisse gut bemerkt und bei Vor-und Nachspeise hatten wir mit feinem Salat und Dessertbuffet einen „Sonderzug“ auf uns zugeschnitten. Die Übernachtung hat ihren eigenen Charme und fühlten uns einfach gut. Weiter so!
Wie so oft landen wir zufällig an so schönen Orten. Die Terrasse gehört nur uns. Freundliche Bedienung, hervorragende Weine und exquisite Speisen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt. Wir werden diesen Sommer definitiv wieder die schöne Terrasse besuchen und uns von der herrlichen Küche verwöhnen lassen.
Wir sind seit Jahren regelmäßig dort. Diese Herberge ist aufgrund der Qualität des Empfangs, der ethischen Produktwahl, des Service und der Küche, die mit Liebe gemacht wird, eine außergewöhnliche Herberge. Absolut zu entdecken!
Eine wahre Freude und eine Adresse, die man auf keinen Fall verpassen sollte! Es ist ein Vergnügen, sich für einen Moment an einem so authentischen Ort wie Ihrer Herberge zu versammeln! Vielen Dank :) Reserviere jetzt einen Tisch
Food drinks: Fein serviert, lecker und schmackhaft! Service: 5 Location: 4
Ich habe dort zweimal gegessen und es war immer ein Genuss!
