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"Un cadre d'exception pour une cuisine raffinée, généreuse et inventive, personnel attentionné et agréable, une étoile amplement méritée. Bravo!"
Telefon: +33490057883
Adresse: rte de Murs, 84220 Joucas, France
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Stadt: Joucas
Webseite: http://www.lephebus.com
Dienstag: 19:30-21:30
Mittwoch: 19:30-21:30
Donnerstag: 19:30-21:30
Gerichte: 4
Kategorien: 5
Bewertungen: 310
Tous les mets proposés sont excellents, préparés avec minutie... le tout avec un équilibre des saveurs exceptionnel...Bien entendu ce restaurant étoilé ravira vos papilles, avec également une belle carte des vins...Le personnel est prévenant tout en étant simple et très attentionné, sans chichi exacerbé.Je vous conseille également pour le déjeuner le Café de la Fontaine, également au sein de l'hôtel au bord de la piscine, avec un très bon menu à prix raisonnable.À tester sans modération!
Bon sans plus. Le service au top. En revanche, on est venu avec une box relais et châteaux au final on se retrouve avec une facture salée et payer de l'eau plate à 8 euros . Si on est pas des habitués au 5* on ne le sait pas que l'eau plate micro filtrée se paye. On nous propose le fromage qui n'est pas inclus non plus mais on ne pense pas que 4 bouts de fromage coûte 22 euros. Au final, bon moment mais quand déçue dans l'ensemble.
Nous voilà perchés à JOUCAS. Menu dégustation, Madame ne mange pas de viande, pas de soucis, le chef s'adapte immédiatement...Commence alors un voyage gustatif exceptionnel... j'essaye toujours de trouver un point d'amélioration, mais là, c'était parfait du début à la fin...7 plats et pourtant aucune sensation de "trop"...Nous reviendrons... dès septembre... autour du champignon peut-être ????Merci à Xavier Mathieu et son équipe...
Une vue exceptionnelle pour un très bon diner. Nous avions pris un menu, ce qui nous a permis de découvrir différentes facettes de l'habilité du chef à travailler les produits. De bonnes senteurs provençales agrémentées d'une touche d'originalité, ce fut un très bon moment. Serveurs très attentifs et facilement à l'aise, ce qui- même si ce n'est pas le cas pour tout le monde, est pour moi une qualité, et un gage d'adaptation. Reserviere jetzt einen Tisch
Nous sommes arrivés dimanche et nous avons atterri au NIRVÂNA une cuisine d,exception er grandiose des idées géniales et une présentation magnifique un cadre exquis et un service d,une courtoisie exzeptionelle et sans prétention ou snobisme l'équipe vous met à l'aise ainsi que m. Xavier MATHIEU Le maître des ces lieux un patron très agréable.
Probably the nicest restaurant we have visited in the area so far. Very friendly welcome, including for our 14 year old and 11 year old. Excellent amuse bouche. My starter of bull carpaccio was very tasty, as was my lamb main course. The petite fours were spectacular, as was the cheese.
Superbe moment passé dans le restaurant le pheobus du chef Xavier Mathieu Nous avons choisi à la carte. C était un véritable délice. Seul tout petit bémol, les conseils sur le vin étaient assez pauvres et les vins sont tous très jeunes. Dommage car certains plats mériteraient mieux.
Menu 5 plats excellents. Une mention spéciale pour la soupe au pistou et le gigot, ainsi que le dessert... service agréable, belle carte des vins.Un mot du chef en partant bien agréable ! Reserviere jetzt einen Tisch
Carte et menus pleins de surprises et typiques de la région provençale. Intenses saveurs. Une utilisation de légumes et fruits du pays hors paire.
Un cadre d'exception pour une cuisine raffinée, généreuse et inventive, personnel attentionné et agréable, une étoile amplement méritée. Bravo!
