Filet De Saint-Pierre Frais Sur Un Riz Noir Vénéré Des Pouilles Brunoise De Légumes Et Crémeux Au Champagne
Medaillon De Veau Limousin, Duo De Mousseline De Pomme De Terre, Réduction Au Montepulciano D'abruzzo
Harmonie Banane, Crème De Mascarpone, Caramel Beurre Salé, Spéculoos Et Glace Facon Macaron
Dolce Vita À La Fraise De Cléry, Basilic Citronné Et Croustillant Au Chocolat Noire
Tiramisu Classico À L'amaretto, Crème Glacé Chocolat Au Lait Et Meringue Italienne
Concerto De Homard Et Asperges Vertes Sur Un Risotto Crèmeux À La Truffe Noire
Tartelette Au Parmesan Compotée D'aubergine, Basilique Et Jambon Cru De Parme
Crème Brûlée Au Foie Gras, Confit De Mangue, Crème De Balsamique De Modene
Filet De Boeuf Charolais À La Truffe Noire Sur Des Tagliatelles Fraîches
