Ich kenne Les Fourneaux du Manege schon lange; Es grenzt an einen Park, nicht weit von meinem Wohnort entfernt, und beherbergt oft Hochzeitsempfänge, aber dies war das erste Mal, dass ich ihn tatsächlich besucht habe.Die Speisekarte ist online verfügbar und recht klein (was meines Erachtens keine schlechte Sache ist, da eine Küche in ihrem Angebot nicht zu eng sein sollte) und sehr leidenschaftlich lokal bei der Beschaffung ihrer Zutaten und Weine mit eine leichte asiatische Note zu einigen Gerichten.Der Service war entspannt und informativ und keineswegs aufdringlich; Ein paar Gerichte wurden auf unseren Wunsch hin leicht abgeändert (meine Frau hasst Ingwer, aber sie fand die Aprikosenpavlo...
Nun, der Titel sagte alles. Es ist im Grunde ein Fischrestaurant, das sich auf lokale Produkte konzentriert. Der Barsch-Ceviche war etwas fad, obwohl die begleitenden Saucen dem Gericht etwas mehr Charakter gaben. Alle anderen Gerichte waren sehr lecker, Bouillabaisse und der Fang des Tages über den Erwartungen. Wüsten unübertrefflich Außerdem war der Kellner äußerst freundlich und zuvorkommend. Ich würde wirklich gerne wieder hinfahren.
Ein wunderschönes kulinarisches Erlebnis voller echter Absichten und frischer Zutaten.Ein besonderes Dankeschön an Gauthier und Olivier sind Kellner, die dazu beigetragen haben, ein perfektes Umfeld zu schaffen. Wir fühlten uns willkommen und perfekt betreut.Auf jeden Fall ein Muss! Ich kann es kaum erwarten, Freunde und Familie mitzubringen.
Thanks to Clément and Edi for their welcome, their smile. Bravo to the chef for his original, refined cuisine. We will come back . Besides, we have an appointment to visit as Clement kindly suggested to us. Well done to the team. What to say …. Go ahead . Very good cocktail
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Wir haben ein Menü zum Mitnehmen bestellt. Alles lief reibungslos, das Essen war sehr gut. Schade nur, dass die Garzeit des Fleisches nicht optimal war. Der Fisch hingegen war ausgezeichnet, ebenso das Dessert zum Abschluss. Vielen Dank für Eddys freundlichen Empfang.
Räume in menschlichem Maßstab mit einer schönen Atmosphäre, das Personal ist aufmerksam und sehr freundlich. Das Essen war sehr, sehr gut und ein wenig würzig.
Tolles Restaurant! Sehr herzliche Atmosphäre. Das Tagesmenü war unglaublich gut. Ich kann dieses Restaurant nur empfehlen!
Ausgezeichnetes Essen, wunderschöne Terrasse, makelloser Service.
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Perfektion! Köstlichkeiten
Einfach perfekt!
Eier Vom Bauernhof Confiert Mit Cremiger Polenta, Gebratenen Kardonen Und Knoblauchschaum
Gnocchi Pizzaiola Mit Parmesan-Mousse, Getrockneten Tomaten-Sauce Und Pesto
Pflaumen Auf Drei Arten: Buchweizen, Gepuffter Weizen Und Joghurt-Eis
Felchenfilets Vom Genfersee, Serviert Meunière Mit Pommes Allumettes
Gaspacho Aus Tomaten Und Paprika Mit Geräucherter Burrata
Kürbis-Crêpe Mit Ricotta Und Balsamico-Vinaigrette
Perfektes Ei (63° Temp.) Mit Schwarzer Trüffel
Zander (Als Ersatz Für Kabeljau, Tagesgericht)
Panaché Von Drei Fischen Mit Linsengarnitur
Cromesquis Mit Spinat Und Cheddar-Füllung
