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"Altes, teures Hotel, aber gut gelegen"
Telefon: +41219227011,+41796835217
Adresse: rue du Conseil 27, 1800 Vevey, Switzerland
Reservierung, buchen
Stadt: Vevey
Webseite: https://www.hotelnegociants.ch/
Dienstag: 11:30-22:00
Mittwoch: 11:30-22:00
Donnerstag: 11:30-22:00
Freitag: 11:30-22:00
Samstag: 11:30-22:00
Gerichte: 8
Kategorien: 5
Bewertungen: 2599
We arrived by chance at this restaurant in the center of the old town of Vevey. We took the entrecôtes on the slate...the piece is just enough...3 butters seasoned differently are served with...why not put green pepper or mushroom sauces and butter instead, it's not practical at all as it is presented ..the bread is in a bag like it came from the bakery and placed on the table without explanation.. the vegetables cooked in oil which are served with it are good, the dry homemade matchstick fries.. are they of the day? and why not sort out all the little grilled pieces that we find at the bottom of the bowl.. Really nothing extraordinary.. Perhaps we should have taken the chase which seemed to...
In diesem Jahr war ich zum Jagen dort, das geschnittene und medaillonierte Hirschfleisch ist köstlich, das Fleisch von ausgezeichneter Qualität und die Saucen sind geschmackvoll mit dezenten und interessanten Aromen. Die Beilagen sind großzügig, die Rösti knusprig, und es gibt eine gute Auswahl an traditionellen Kleinigkeiten: Maronen, Birne, Kohl usw. Die Tagliata ist unglaublich zart, man könnte sie mit einer Gabel schneiden! Diese Variante bietet neben der hervorragenden Fleischqualität eine etwas leichtere Variante, da sie auf einem Bett aus Rucola serviert wird. Der Service war großartig, aufmerksam, sehr professionell und humorvoll. Alles war perfekt, wir waren jedes Mal satt und begei...
Wir assen Filets de Perche. Die Fische hatten einen sehr merkwürdigen Geschmack und waren rot gewürzt. Ganz bestimmt waren sie nicht frisch, sondern Tiefkühlware. Ausserdem waren sie ziemlich trocken. Die Frites dazu schmeckten gut, aber der Beilagensalat war lieblos angerichtet, einfach ein paar riesige Salatblätter und sehr wenig Sauce. Alles in allem eine ziemliche Enttäuschung da kenne ich Orte in Vevey und Umgebung, wo man diese Fische sehr viel besser zubereitet. Leider waren diese am Fête des Vignerons natürlich immer ausgebucht. Immerhin war der Service einigermassen in Ordnung freundlich, aber nicht sehr aufmerksam.
Die Lage ist sehr gut und das Personal ist äußerst freundlich. Die Einrichtung ist zwar sehr veraltet, aber alles ist sauber und funktioniert einwandfrei. Nachteilig war, dass an Schlaf kaum zu denken war, da durch den Straßenlärm, betrunkene Personen, die nach Mitternacht schreien, Lieferwagen, die im Hof parkten, und lautes Türenknallen die Ruhe gestört wurde. Reserviere jetzt einen Tisch
Hotel liegt mitten in der Altstadt von Vevey in Gehdistanz zum See. Zimmer sind einfach zweckmässig und sehr sauber. Durch die Lage des Hotels könnte es in lauen Sommernächten etwas laut sein. Hotelpersonal ist sehr freundlich hilfsbereit. Frühstück für CHF 15.00/Person kann dazu gebucht werden.
This hotel has actually been a 6 star experience when it comes to service. I travel a lot and visit many hotels during the year and this hotel tops them all for 2023. Will come back to this hotel next time I am in Vevey, CH.
Ein schönes Lokal mitten in der Altstadt, tadelloser Empfang und engagiertes Personal. Ein feines Gericht: Das Flanksteak von der Wochenkarte an diesem Samstag war ausgezeichnet.
Großartiges Essen, guter Service! Die Tische am Fenster stehen sehr eng beieinander, daher gibt es wenig Privatsphäre beim Essen. Dennoch lohnt sich ein Besuch. Reserviere jetzt einen Tisch
Excellent breakfast, fresh bread and quality croissants, which is very rare
