Truffe Mélanosporum Et Semi Pris De Foie Gras De Canard, Sorbet Di Chioggia, Biscuit À La Farine De Châtaigne
Foie Gras De Canard De La Bélaudie Rôti, Biscuit Pamplemousse Et Algues Kombu, Écumes D’asperges Vertes
Côte De Veau De Lait Épaisse En Cuisson Basse Température, Risotto De Betterave Et Noisettes Grillées
Saint-Jacques De Normandie Dorées, Comté D’exception Moussé, Nougatine D’ail Et Laqué Clémentine
Chocolat Blanc Et Persil Plat Givré, Suprêmes D’orange Et Biscuit À La Fleur D’oranger
Agneau Du Quercy Rosé Et Anguille Fumée, Topinambours Et Parmesan En Tarte Fine
Saint-Jacques De Normandie Exotique Agrume , Poivre De Sansho, Panais Chantilly
Le Yuzu En Millefeuille Caramélisé, Jus Zesté Et Sorbet À La Gousse De Vanille
Tarte Meringuée, Citron Jaune Et Ail Noir D’aomori, Cappuccino Café Réglisse
