Leider war der Abend komplett enttäuschend. Vier hungrige Gäste kamen und gingen genauso hungrig wieder! Vier von uns hatten danach Magenprobleme! Ich war nicht zum ersten Mal im Louis und bisher immer sehr zufrieden, wie Sie an meinen Bewertungen sehen können. Aber am vergangenen Freitag hat es leider überhaupt nicht gepasst. Das Essen hat mir nicht geschmeckt. Eine Mischung aus Aromen, die überhaupt nicht harmonierten. Besonders schlimm war: Huhn, das noch fast roh war, und Rindfleisch, das weder zu schneiden noch zu kauen war. Solche handwerklichen Fehler sind bei einem Zwei-Sterne-Restaurant inakzeptabel. Die Portionen waren winzig, man hatte kaum mehr als zwei bis drei Bissen. Nach eine...
Aromenküche par excellence und stilvolles Ambiente Eine Küche geprägt von intensiven Aromen wie sie auf diesem Niveau selten zu finden ist. Auch vor ausgewogener aber deutlicher Schärfe schreckt der Küchenchef nicht zurück, (leider) eine Seltenheit auf Sterneniveau. Generell lässt sich die Küche nicht einem einzigen Stil zuordnen. Aromen und ihr Zusammenspiel mit den Fleisch-/Fischkomponenten stehen im Mittelpunkt, der Ursprung/die Herkunft bestimmter Produkte ist beinahe Nebensache. Hervorragend. Die Weinkarte bietet eine hervorragende Balance zwischen traditionellen klassischen Weinen und hochwertigen modernen Stilen, auch wenn viele Weine noch sehr jung sind: sehr gut.
Das beste Esserlebnis, das ich bisher hatte, bei Louis einfach überragend. Kein einziger Kritikpunkt – vom Ambiente über die Bedienung bis hin zum Menü und Essen war alles perfekt. Die 2 Michelin-Sterne sind mehr als verdient. Jeder einzelne Gang im Menü war besser als der vorherige, jeder Bissen eine wahre Geschmacksexplosion. Es ist nur schade, dass es auf absehbare Zeit sonntags keine Möglichkeit mehr gibt, dort mittags zu essen. Ich hoffe sehr, dass diese Entscheidung noch einmal überdacht wird. Ich drücke dem gesamten Team von Louis die Daumen, dass sie dieses Niveau weiterhin halten können.
Einen perfekten und leckeren kulinarischen Abend im Sternerestaurant LOUIS verbracht. Eine perfekte Betreuung und Beratung während der Gänge vom Service Personal. Gute Beratung zu den Weinen. Das Essen ist einfach nur super. Das ganze Konzept ist absolut exklusiv. Das Restaurant hat nur vier Tische. Wir haben das Menu gegessen. Welches mit unzähligen zwischen Gängen serviert wurde. Siehe Fotos
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Wir sind voller Vorfreude zum Dinner angereist und unsere Erwartungen wurden überschritten eine nicht enden wollende Abfolge überraschender Köstlichkeiten hat sich aneinander gereiht und wir fühlten uns persönlich betreut so ein schöner Nachmittag danke dafür
Charmantes, kleines Boutique-Hotel mit einem ausgezeichneten Zwei-Sterne-Restaurant. Das Menü war hervorragend, die Weinauswahl ideal darauf abgestimmt und der Service äußerst freundlich und aufmerksam. Wir genossen einen wunderbaren Abend.
Ein beeindruckender Beginn unter der Führung des neuen Küchenchefs Sebastian Sandor und Souschefs Guillaume Depoortere, begleitet vom Sommelier Robert Jankowski – vielversprechende Anwärter auf den dritten Stern.
Hervorragendes Essen! Wahre 2 Sterne! Ein Sommelier, Chef de Service welcher seinen Beruf liebt und lebt. Einfach Toll. So muss es sein, rundum geniales Erlebnis.
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Definitiv alle 5 Sterne, persönlich noch mindestens 5 Sterne mehr... Einfach nur sehr sehr Lecker. Dazu noch ein SUPER Service.
Die verdienten zwei Michelin-Sterne sind vollkommen gerechtfertigt. Das Personal ist herausragend.
