Sich einen Abend lang in die Hände des Sternekochs Andre Tinelt und eines versierten Sommeliers begeben, einfach nur genießen, entzückt sein über die Geschmackserlebnisse und mal fünf gerade sein lassen, das war unser „todo“ Plan für unseren Schwarzwald Kurztrip. Immer wieder schauen wir auf die Homepage, bis wir endlich das für uns perfekte Arrangement vom Hotel Ritter gefunden haben. Eine Übernachtung, 36 Stunden Wellness, Sektfrühstück und abends kulinarisch genießen vom „regionalen von hier“ Sterneküchen Menü, 3 Gänge plus zusätzlich bis zu vier Zwischengängen für 139 Euro pro Person. Wir buchten für den letzten Freitag. Zwischen Oberkirch und Offenburg in der südlichen Ortenau liegt das...
Sich einen Abend lang in die Hände des Sternekochs Andre Tinelt und eines versierten Sommeliers begeben, einfach nur genießen, entzückt sein über die Geschmackserlebnisse und mal fünf gerade sein lassen, das war unser „todo“ Plan für unseren Schwarzwald Kurztrip. Immer wieder schauen wir auf die Homepage, bis wir endlich das für uns perfekte Arrangement vom Hotel Ritter gefunden haben. Eine Übernachtung, 36 Stunden Wellness, Sektfrühstück und abends kulinarisch genießen vom „regionalen von hier“ Sterneküchen Menü, 3 Gänge plus zusätzlich bis zu vier Zwischengängen für 139 Euro pro Person. Wir buchten für den letzten Freitag. Zwischen Oberkirch und Offenburg in der südlichen Ortenau liegt das...
Die Gastronomie im Hotel Ritter zu Durbach hat eine kulinarische Vergangenheit auf hohem Niveau und verspricht (sowohl sich selbst als auch den Gästen), auf dem Weg zurück zum Sternenhimmel zu sein, durch Gesten und Wortwahl. In unserer aktuellen Erfahrung befindet sich jedoch die Michelin-Konstellation allein in einer anderen Galaxie und, ähnlich wie die jüngsten Versuche von Herrn Musk, seinen Sternen näher zu kommen, mussten wir nach unserem Besuch erkennen, dass ausgezeichnete Küche keine Raketenphysik ist, sondern häufiger als man denkt, Magie (nicht zu verwechseln mit ähnlich klingenden Würzsaucen). Im Ritter-Speisesaal können die Gäste einige kryptisch beschriebene Beilagen auf schlic...
Das Signature-Menü ist sehr schmackhaft und außergewöhnlich, besonders der Sellerie und die Short Ribs. Die Weine aus der offenen Weinkarte sind sehr gut, das Weinarrangement kann man sich sparen. Es mangelt jedoch stark an Service; die Servicekräfte sind überfordert und haben wenig Ahnung vom Arbeiten in einem Gourmet-Restaurant. Leider fehlten auf der Hauptspeise das Besteck, das nicht am Teller gedeckt war. Für die kleinen Portionen wurde nur das Besteck für Vorspeisen serviert, aber wir haben die zweite Vorspeise mit dem Besteck für Hauptgerichte gegessen. Als wir nach dem Hauptgericht eine kurze Rauchpause machten, wurde unser ganzer Tisch abgeräumt. Die Kommunikation war offensichtlich...
Reserviere jetzt einen Tisch
Auf der positiven Seite: Das erste Mal als Paar in einem Sterne-Restaurant. Es war ein großartiges Erlebnis und letztendlich günstiger als erwartet. Der Geschmack war außergewöhnlich. Man probiert Produkte, die man sonst nirgends essen kann. Die Saucen sind unglaublich, ebenso das Handwerk. Wir werden wiederkommen, aber nur, wenn wir beim nächsten Mal nicht wieder ignoriert werden, wenn es um eine Kreation der Küche geht :-D Vielen Dank für den schönen Abend.
Great dishes and local wine selection. Minus one star, because we had to beg (multiple times) to get a table they were hnder sraffed, but restaurant was effectively only 40% full. Thanks for not letting us check into the hotel with only room service as an option. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4
A sophisticated and creative cuisine regional, seasonal with Asian influences. The dishes are very fine and delicious and perfectly arranged! The eye eats too. Thank you! Meal type: Dinner Price per person: €40–50 Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5
Fantastic, a very great restaurant from the service to the food. We had a very nice evening for two! Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €100+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Reserviere jetzt einen Tisch
Kitchen party, a real tip. Not cheap but a great experience with great food and drinks. Service: Dine in Meal type: Other Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €30–40 Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 5
Durbacher Bratapfel Gefüllt Mit Nougatschicht Und Weißer Schokolade, Mit Karamellchips, Nusseis, Zweierlei Haselnusscreme Und Mousse, Dörrapfel, Apfelbutter, Apfelgelee Und Fruchtdrops
Dreierlei Gurke (Gurkenrelish Mit Hellem Tomatenschaum, Praline Mit Stopfleber Schicht, Apfel Gurken Creme, Gurken Gelee Mit Füllung)
Kotelett Vom Silvaner Schwein Mit Eingelegtem Kürbis, Gebackener Eisbeinkugel Mit Füllung (Vermutlich Stopfleber Und Pilze)
Saibling In Nussbutter Gegart Mit Rotem Marshmallow Baiser, Rote Beete Und Gelbe Beete Kugel Mit Kaviar
Gebratener Salat Mit Knusprigem Bauch Vom Silva Schwein, Sauce Hollandaise Und Schweineknusper
Regionales Von Hier Sterneküchen Menü, 3 Gänge Plus Bis Zu Vier Zwischengängen
After The Dessert Gruß Mit Nougat, Schokolade, Trüffel Und Wackelpudding
Kleine Brotauswahl Mit Salzbutter Und Frankfurter Grüner Soße
Gelbe Beete Mit Variationen Von Der Tomate Und Feta Creme
Feiner Gugelhupf Mit Speck Vom Regionalen Wollschwein
