[maki: 'dan] Im Ritter

Sich einen Abend lang in die Hände des Sternekochs Andre Tinelt und eines versierten Sommeliers begeben, einfach nur genießen, entzückt sein über die Geschmackserlebnisse und mal fünf gerade sein lassen, das war unser „todo“ Plan für unseren Schwarzwald Kurztrip. Immer wieder schauen wir auf die Homepage, bis wir endlich das für uns perfekte Arrangement vom Hotel Ritter gefunden haben. Eine Übernachtung, 36 Stunden Wellness, Sektfrühstück und abends kulinarisch genießen vom „regionalen von hier“ Sterneküchen Menü, 3 Gänge plus zusätzlich bis zu vier Zwischengängen für 139 Euro pro Person. Wir buchten für den letzten Freitag. Zwischen Oberkirch und Offenburg in der südlichen Ortenau liegt das...

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Sich einen Abend lang in die Hände des Sternekochs Andre Tinelt und eines versierten Sommeliers begeben, einfach nur genießen, entzückt sein über die Geschmackserlebnisse und mal fünf gerade sein lassen, das war unser „todo“ Plan für unseren Schwarzwald Kurztrip. Immer wieder schauen wir auf die Homepage, bis wir endlich das für uns perfekte Arrangement vom Hotel Ritter gefunden haben. Eine Übernachtung, 36 Stunden Wellness, Sektfrühstück und abends kulinarisch genießen vom „regionalen von hier“ Sterneküchen Menü, 3 Gänge plus zusätzlich bis zu vier Zwischengängen für 139 Euro pro Person. Wir buchten für den letzten Freitag. Zwischen Oberkirch und Offenburg in der südlichen Ortenau liegt das...

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The gastronomy at the Hotel Ritter zu Durbach has a culinary past of a high level and promises (both itself and the guests) to be on the way back to the starry sky through gestures and wording. In our current experience, Michelin's constellation alone is in another galaxy and, similar to Mr. Musk's recent attempts to get closer to his stars, we realized after our visit that excellent cuisine is not rocket physics, but more often than you think It's magic (not to be confused with similar-sounding seasoning sauces). In the knight's dining room, guests can expect some cryptically described side dishes on bare wooden tables, served by a service that can certainly be considered middle-of-the-road...

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Signature menu very tasty and unusual, especially the celery and the short rib. Wines from the open menu are very good, you can save yourself the wine accompaniment. There is a huge lack of service, station waiters are overwhelmed and have little idea about working in a gourmet restaurant. Unfortunately there was no main course cutlery on the main slope, which was not set at the handle. For the small portions we only serve starter cutlery , but we ate the second starter with main course cutlery. When we took a short smoking break after the main course, our entire table was cleared away. So communication is a bit difficult obviously. As an apology, an espresso and wine were offered on the hou...

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First the negative: at first I wanted to put on a star, but oh well. Unfortunately, almost every other table was suggested a test dish from the kitchen. Unfortunately our table was ignored, we would have liked to have tried it, especially if it's the first time you've been able to enjoy such an event. On the positive side: the first time as a couple in a star restaurant. It was a great experience and ended up being cheaper than expected. The taste was exceptional. Try products that you can't eat anywhere else. The sauces are incredible, as is the craftsmanship. We'll be back, but only if we're not ignored next time when it comes to a kitchen creation :-D Thank you for the lovely evening.

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