Wir haben uns mit Freunden dort zum Gänseessen getroffen. Es gab eine deutsche Gans, die perfekt zubereitet war mit sämtlichen Beilagen, Rosen- und Rotkohl, Maronen, Bratapfel und zwei Klößen mit Sauce. Die Portionen waren sehr groß, obwohl wir nur die kleine Portion für 25,90€ bestellt hatten. Freundlicherweise wurde uns angeboten, anschließend auf die große Portion für 32,90€ upzugraden, falls uns es nicht reichen würde. Dies war allerdings nicht nötig.Die Gans war frisch zubereitet und wurde am Tisch tranchiert. Das Fleisch war sehr zart und die Haut knusprig. Allerdings war die Haut sehr dünn, was ich schon öfter bei deutschen Gänsen bemerkt habe. Persönlich ziehe ich daher die polnische...
Waren zu zweit da. Meine Schwangere Frau hatte das Kalbsgeschnetzelte mit Rösti und Waldpilzen. Aus ihrer Sicht war es OK. Mir hat es nicht geschmeckt. Ich hatte das Rinderfilet mit Gemüse und Kartoffeln. Das Gemüse war auf der Karte nicht näher beschrieben. Ich bekam 2 kleine gegrillte Streifen Kürbis der knüppelhart war, ein kleines Stück verbrannte Zucchini, 1 Röschen Blumenkohl und 3 geviertelte Karotten. Das Filet war garniert mit einer Cocktailtomate durch die ein Rosmarinzweig gezogen war und zwei kleine ungeschälte Knoblauchzehen. Das Fleisch war Medium gebraten, sehr lecker und die Jus ebenfalls. Der Rest war leider ein Reinfall. Bei über 33€ für das Filet, hätte ich erwartet das ma...
Wir waren zufällig dort, da der Nachbar nicht verstehen konnte, was glutenfrei bedeutet. Und Gott, wie viel Glück wir hatten! Das Restaurant hat Sitzplätze drinnen und in einem Garten. Da das Wetter heiß war, haben wir uns für den Garten entschieden. Kellnerinnen machen Sie wie zu Hause. Lächelnd und pro.Alles von der Speisekarte sah gut aus und wir wählten Fleisch aus. Perfekt zubereitet und zart, wir haben es alle genossen. Der nächste Tisch hatte ein Dessert bestellt und wir sahen den Koch kommen, um es an ihrem Tisch zuzubereiten. Wir fragten, was es sei und sie sagten, es sei Zabaglione mit Eis. Wir haben uns alle darauf eingelassen und ich muss gestehen, dass ich noch nie so einen toll...
Wir waren auf einen kleinen Snack ins Maternus Haus gegangen und trafen alle berühmten Politiker aus der Zeit als Bonn noch Hauptstadt war, die dort an der Wand hängen. Hier wurde einst Geschichte geschrieben, die man noch bis ins kleinste Detail spürt, alles scheint so geblieben wie es mal war.Wir fühlten uns auch gleich wie etwas Besonderes durch den sehr höflichen und ausgesprochen freundlichen Empfang.Jeder kleinste Wunsch wurde uns von den Augen abgelesen.......Rostbeaf war meine Wahl und Matjes, die von meiner Tante.Beides ein wahrer Genuss.Herzlichen Dank Maternus!!!
Reserviere jetzt einen Tisch
Wir sind bereits seit einigen Jahren "Stammgäste" im historischen Maternus. Hier wurde und wird mit viel Augenmaß der historische Bestand modernisiert und zeitgemäß gestaltet. Das sehr angenehme Ambiente paart sich mit einer regionalen Küche, die mit sehr guter Produktqualität handwerklich geschickt und pfiffig präsentiert wird. Die Karte wechselt alle zwei Wochen und orientiert sich an den jeweiligen saisonalen Produkten. Der Service ist aufmerksam, freundlich und persönlich. Hier kann man sich also jederzeit rundum wohl fühlen.
Wir waren mit sechs Personen im Lokal und sowohl die Steaks als auch der Fisch und das Kalbsschnitzel haben allen sehr gut geschmeckt. Das Gemüse hatte Biss, die Soßen waren sehr lecker und zum Abschluss die Zabaione eine Klasse für sich.Wir kommen hier sehr gern wieder hin.
Die Wartezeit war ein bisschen lang, aber das Lokal auch sehr voll. Alle Speisen waren sehr sorgfältig und gut zubereitet, der Service freundlich. Leider gab es die "Bönn'schen Tapas" an diesem Samstag Abend nicht – das wären sehr interessante bodenständige Gerichte gewesen!
Ein Restaurant, das behauptet, traditionell deutsch zu sein (muss es gewesen sein), aber das ist überhaupt nicht, sondern eher orientalisch inspiriert.Gerichte ohne viel Geschmack.Personal drängt auf Konsum, aber schnell.Ziemlich komfortables ZimmerKarte mit Auswahl
Reserviere jetzt einen Tisch
Die Einrichtung und Umgebung versprachen viel, und es war angenehm hier. Der Service war vollkommen in Ordnung, ohne aufzufallen, aber wir haben uns wahrscheinlich etwas mehr vom Essen erwartet. Preislich ok
züricher Geschnetzeltes mit Riesenrösti: ein Gedicht!Eifer Schweinerücken: ebenso.Am Tisch aufgeschlagene Zabaione mit tasmanischem Pfeffer: ein Traum.Sehr freundliches Personal.
Mit Frischem Dill Und Einem Hauch Chili Gebeizter Wildlachs
Dorschleber Mit Olivenöl Und Zitrone Mariniert
Getrüffelte Frikadellen Vom Kalb
Hähnchenbrustfilet „Supreme“
Züricher Kalbsgeschnetzeltes
