Beginnend mit einer Reservierung, welche innerhalb einer Stunde beantwortet wurde (!), freuten wir uns auf den Besuch im "Nigrum" und wurden in keinster Weise enttäuscht. Wir erlebten sehr persönlichen Service, gute und preislich angenehme Weinauswahl sowie ein tolles Menü, von dem wir uns 5 Gänge gönnten. Das Menü wechselt ständig und ist vorab im Internet zu sehen, so konnten wir uns bereits auf den Abend einstimmen. Die Gänge werden in einer sehr individuellen Art serviert, zeitlich auch immer passend. Das haben wir in guten Restaurants auch schon anders erlebt und auch schon mal 3 Stunden mit einem 4 Gänge-Menü verbracht! Besonders zu loben ist der unaufgeregte und überhaupt nicht aufges...
Etwas versteckt in einem Gässchen und doch zentral gelegen , es war unser erster Besuch im NIGRUM- und kommen sicher wieder! Wunderschönes Ambiente, sehr privat ( nur 22 Sitzplätze) und doch so, dass man sich ungestört unterhalten kann.Das Menü ein Hochgenuß- und es hält was es verspricht!Außergewöhnliche Kreationen, Gaumengenuß pur, das beste, das wir je in Baden-Baden gegessen haben.Was den Abend noch zustätzlich bereichert hat war der unglaublich aufmerksame Sevice von Guido und Kollegen.Top-Beratung und Weinempfehlung, sehr persönliche nette Ansprache, wir haben den Abend sehr genossen.Preis-Leistung TOP! Dieses Restaurant gehört zu den BESTEN den ganzen Region
Mein zweites Mal hier gegessen und wieder einmal mehr als beeindruckt. Ich gehe immer mit dem Wunsch nach mehr und kann es kaum erwarten, bis ich das nächste Mal zu Besuch komme! Der Service ist tadellos und das Essen ist wirklich exquisit. Ich kann nicht genug über diese Einrichtung sagen. Feines Essen kann für Anfänger einschüchternd sein, aber das Personal ist so aufrichtig, dass es alles tut und Sie beruhigt. Dies ist ein Restaurant für alle. Ich wünschte, ich könnte das Essen beschreiben, aber es wäre nicht mit den Worten, die es verdient.
Hervorragendes Essen, wunderschöne Einrichtung und freundliches Personal. Ich würde es auf jeden Fall empfehlen. Mir war nicht klar gewesen, dass es sich um mindestens drei Gänge handelte, also haben wir am Ende viel mehr ausgegeben als erwartet. Am Geschmack und der Qualität gibt es nichts auszusetzen, obwohl es köstlich ist
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ausgezeichnetes Essen, schöne Einrichtung und freundliches Personal. Ich würde es auf jeden Fall empfehlen. Ich hatte nicht geschätzt, dass es mindestens drei Flüche waren, so dass wir viel mehr als erwartet endeten. kann den Geschmack oder die Qualität nicht bemängeln, obwohl es lecker ist
NIGRUM war die perfekte Wahl für unseren 3 jährigen Jahrestag. Luxuriöses Essen begleitet vom feinsten Service. Sehr zu empfehlen wenn man ein ganz besonderes Geschmackserlebnis mit seinem Partner teilen möchte. Da gehen wir unbedingt nochmal hin!
Eines der besten Restaurants, in denen wir je auf einem Kontinent gegessen haben. Der Service war persönlich, das Essen war fabelhaft und das Ambiente war ausgezeichnet, mit Originalkunstwerken von Roland Schauls.
Eines der besten Restaurants, in denen wir auf jedem Kontinent gegessen haben. Der Service war persönlich, das Essen war fabelhaft und das Ambiente war ausgezeichnet mit Originalkunstwerken von Roland Schauls.
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Das war wirklich lustig. Toller Ort mit beeindruckendem Ambiente und tollem Personal, und bei Mega-Good Food. Was weißt du mehr? Du kommst gerne zurück.
Der Abend im Nigrum war sensationell wie immer! Dank des Teams
2020 Hampton Water Languedoc Aop, Grenache,Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Frankreich Gerard Bertrand Jon Bon Jovi, Languedoc
2016 Amarone Della Valpolicella Classico, Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella, Italien Allegrini, Veneto
2018, 10 Hoch 4 Gutedel Alte Reben Trocken Badischer Landwein, Deutschlan Weingut Ziereisen Efringen-Kirchen
2018 Brüdelmayer, Ried Loiserberg, Grünrt Veltiner, Österreich Kamtal, Weingut Bründelmayer, Langenlois
2013 Baron De Ley Vina Imas Tempranillo, Cabernet Sauvignon Trocken, Spanien D.o. Ca Rioja Gran Reserva
2016 Tenuta Tignanello, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Italien Toscana Tignanello Igt
2019 Durbacher Plauelrain, Riesling Qba Trocken Alte Reben, Deutschland Weingut Andreas Laible Durbach
2020 Markgrälerland, Spätburgunder Rosé Kabinett Feinherb, Deutschland Weingut Martin Wassmer, Schlatt
2015 San Leonardo Igt Trentino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Italien San Lenoardo, Trentino
2016 Ojo De Ibiza Vdt, Syrah,Cabernet Sauvign, Monastrell, Spanien Dieter Meier (Yello), Ojo De Ibiza
