"Tolle Atmosphäre, tolle Qualität, toller Service, freundliches Personal. Ein unglaubliches Erlebnis. Ich empfehle es jedem, der die Stadt besucht."
Wir hatten eines Abends im August ein unvergessliches Erlebnis im Nigrum. Die Reservierung war sehr unkompliziert und als wir am Ort ankamen, wurden wir sehr herzlich von den Kellnern und von Guido empfangen, der sich als einer der... Mitbegründer. Das Ambiente im Restaurant war stilvoll und einladend. Wir haben uns für ein Gänge-Menü entschieden und wurden von dieser Auswahl an allen Klanggeschmäckern sehr belohnt. Die Gänge wurden sorgfältig ausgewählt und bereicherten das Menü perfekt zu einem wirklich einzigartigen und köstlichen Abendessen. Guido, der unseren Tisch zusammen mit mehreren zuvorkommenden Kellnern bediente, machte diesen Abend zu etwas ganz Besonderem für uns, indem er toll...
Fantastisches Erlebnis: Das Interieur ist sicherlich etwas speziell (viel Gold und glänzendes Zeug), aber wir saßen sehr bequem; Der Service war im Allgemeinen sehr gut (ein paar Schluckauf, die eines mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants nicht würdig sind, aber sie waren super freundlich, also überhaupt kein Problem); Das Essen war außergewöhnlich meisterhaft präsentiert und perfekte Geschmacks- und Texturkombinationen; Wir hatten bzw. Kurse und das war quantitativ mehr als genug; Weine im Glas, die empfohlen wurden, waren köstlich; liebte die lockerere/unprätentiösere Atmosphäre; Das Preis-Leistungs-Verhältnis war angesichts der hohen Qualität des servierten Essens eigentlic...
Die Einrichtung des Restaurants ist sehr modern und es herrscht eine sehr gemütliche Atmosphäre. Der Service war freundlich und professionell. Wir bekamen Erklärungen für alle Gerichte auf der Speisekarte und uns wurde geholfen, unsere eigene Speisekarte zu erstellen. Er empfahl auch den Wein, der köstlich war. Wir bekamen ein Gänge-Menü. Das Essen war sehr lecker und die Präsentation war sehr nachdenklich. Die Speisekarte enthält sehr schöne Gerichte und bietet alles von Fleisch bis Fisch und eine gute Auswahl an Desserts. Wenn Sie in Baden Baden sind, sollten Sie sich dieses versteckte Juwel im Zentrum der Stadt nicht entgehen lassen. Toller Service, leckeres Essen und ein sehr schöner Abe...
In diesen Coronazeiten haben wir das Juwel von Baden Baden gefunden. Ein tadelloser und persönlicher Service kombiniert mit raffiniertem und perfektem Geschmack machen dies zu einem perfekten Erlebnis. Wir fanden die gleiche Qualität wieder, die wir in Michelin-Restaurants hatten, in denen wir in Belgien und den Niederlanden waren. Wir nahmen die vier Gänge ein, die fleischfrei und glutenintolerant waren. Das Menü entsprach meinen Bedürfnissen mit himmlischen Gängen und einem fantastischen Wein, begleitet von der Erklärung auf Französisch. Ein tolles Team. Machen Sie weiter mit der fantastischen Arbeit! Ich bin sicher, wir werden noch viel über das Nigrum-Erlebnis hören!!
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Etwas versteckt in einem Gässchen und doch zentral gelegen , es war unser erster Besuch im NIGRUM- und kommen sicher wieder! Wunderschönes Ambiente, sehr privat ( nur 22 Sitzplätze) und doch so, dass man sich ungestört unterhalten kann.Das Menü ein Hochgenuß- und es hält was es verspricht!Außergewöhnliche Kreationen, Gaumengenuß pur, das beste, das wir je in Baden-Baden gegessen haben.Was den Abend noch zustätzlich bereichert hat war der unglaublich aufmerksame Sevice von Guido und Kollegen.Top-Beratung und Weinempfehlung, sehr persönliche nette Ansprache, wir haben den Abend sehr genossen.Preis-Leistung TOP! Dieses Restaurant gehört zu den BESTEN den ganzen Region
Ein echtes Juwel. Schöner Speisesaal mit einer Auswahl an Gängen zum Abendessen. Wir haben alles mitgenommen und ausnahmslos top. Michelin-Start würdig und unserer Meinung nach sollten sie einen haben. Der Service ist tadellos und äußerst freundlich. Wir haben eine Weinprobe genommen, aber... Weine werden separat berechnet, so dass dies teuer sein kann, aber für uns wert ist, da sie die besten gastronomischen Weine servieren.
Ich würde das Restaurant zu besonderen Anlässen für Leute empfehlen, die gutes Essen zu schätzen wissen. Der Küchenchef trat für den wohlverdienten Applaus aus der Küche. Jeder Bissen ist eine Explosion verschiedener Geschmäcker, die sich wunderbar für maximalen kulinarischen Genuss kombinieren. Ich freue mich sehr auf meinen nächsten Besuch.
Das war gestern Abend raus, nachdem ich schon fünf gute Mahlzeiten gegessen hatte. Und es war das absolute Highlight Tolles Personal und ausgezeichnetes Essen. Super Zubereitung und Präsentation aller Gerichte begleitet von einer Gine-Weinauswahl.
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Es ist nicht billig, aber wenn Sie das beste Essen der Stadt mögen, ist dies der richtige Ort. Schöner kleiner Ort, also müssen Sie reservieren. Stern Qualität.
Tolle Atmosphäre, tolle Qualität, toller Service, freundliches Personal. Ein unglaubliches Erlebnis. Ich empfehle es jedem, der die Stadt besucht.
2020 Hampton Water Languedoc Aop, Grenache,Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Frankreich Gerard Bertrand Jon Bon Jovi, Languedoc
2016 Amarone Della Valpolicella Classico, Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella, Italien Allegrini, Veneto
2018, 10 Hoch 4 Gutedel Alte Reben Trocken Badischer Landwein, Deutschlan Weingut Ziereisen Efringen-Kirchen
2018 Brüdelmayer, Ried Loiserberg, Grünrt Veltiner, Österreich Kamtal, Weingut Bründelmayer, Langenlois
2013 Baron De Ley Vina Imas Tempranillo, Cabernet Sauvignon Trocken, Spanien D.o. Ca Rioja Gran Reserva
2016 Tenuta Tignanello, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Italien Toscana Tignanello Igt
2019 Durbacher Plauelrain, Riesling Qba Trocken Alte Reben, Deutschland Weingut Andreas Laible Durbach
2020 Markgrälerland, Spätburgunder Rosé Kabinett Feinherb, Deutschland Weingut Martin Wassmer, Schlatt
2015 San Leonardo Igt Trentino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Italien San Lenoardo, Trentino
2016 Ojo De Ibiza Vdt, Syrah,Cabernet Sauvign, Monastrell, Spanien Dieter Meier (Yello), Ojo De Ibiza
