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"Dieses Menü hat auch den ausgezeichneten Eindruck des letzten Mal bestätigt. Enrico Sablotny und sein kleines, aber sehr gut etabliertes Team entwickeln einen Stil, der eine immer klarere Handschrift hat. Regionale Inhaltsstoffe spielen hier eine entscheidende Rolle. Sie werden mit kreativen Komponenten inszeniert, aber nicht überlastet. Die Basis ist eine sehr klassische Küche, aber es kommt sehr modern und leicht zu Fuß. Aus dem Gewölbe zu sehen, wie hier alle Griffe und Verfahren konzentriert sind, ist immer noch ein großes Vergnügen. Wie das ganze Restaurant ist angenehm unprätentiös, ohne perfekten Service aufzugeben. Es macht Spaß hier zu sein. Und um zu sehen, welche Entwicklung die...
Telefon: +4922142318030
Adresse: Darmstädter Straße 9, 50678 Köln, Koeln, Germany
Stadt: Koeln
Webseite: https://www.restaurant-pottkind.de/
Dienstag: 18:00 -24:00
Mittwoch: 18:00 -24:00
Donnerstag: 18:00 -24:00
Freitag: 18:00 -24:00
Samstag: 18:00 -24:00
Gerichte: 10
Ausstattung: 13
Kategorien: 5
Bewertungen: 1289
Der Zähler war lange Tabu. Corona hatte viele Monate zu ihrem Lieblingsplatz genommen. So auch in der "Pottkind", die wir vor eineinhalb Jahren besucht hatten und wo wir auch den direkten Blick auf die Küche und die direkte Kommunikation mit den Köchen von Anfang an genossen hatten. Und ein halbes Jahr – ob mit oder ohne Abriegelung – sind zu lang. In der Zwischenzeit haben wir Bilder und Berichte aus aktuellen Menüs gesehen, die eine spannende Entwicklung dokumentierten. Wir hätten allein auf einem Tisch Platz genommen. Aber es ist jetzt, wie es ist und so dauerte es bis Oktober letzten Jahres, als eine Gelegenheit für den längsten Besuch gefunden wurde. Mit geschickt angebrachten und nicht...
Der Zähler war lange Tabu. Corona hatte viele Monate zu ihrem Lieblingsplatz genommen. So auch in der "Pottkind", die wir vor eineinhalb Jahren besucht hatten und wo wir auch den direkten Blick auf die Küche und die direkte Kommunikation mit den Köchen von Anfang an genossen hatten. Und ein halbes Jahr – ob mit oder ohne Abriegelung – sind zu lang. In der Zwischenzeit haben wir Bilder und Berichte aus aktuellen Menüs gesehen, die eine spannende Entwicklung dokumentierten. Wir hätten allein auf einem Tisch Platz genommen. Aber es ist jetzt, wie es ist und so dauerte es bis Oktober letzten Jahres, als eine Gelegenheit für den längsten Besuch gefunden wurde. Mit geschickt angebrachten und nicht...
Im Vergleich zu unserem damals sehr überzeugenden Menü war dies wieder ein klarer Sprung nach vorne, um nicht eine hartnäckige Leistung zu sagen. Der Stil scheint noch unabhängiger und spitz zu sein. Enrico Sablotny kombiniert kreativ und nachdenklich, aber ohne Überlastung seiner Teller. Die Komplexität verbirgt sich oft unter dem, was auf den ersten Blick nicht erkennbar ist. Er selbst sagt, dass ein Gericht wie der Vorspeise um das Huhn in dieser Form vorher nicht gebraut worden wäre. Wenn dies jedoch die Richtung markiert, in der Sie gehen möchten, kann ich Sie nur ausdrücklich ermutigen, diesen Weg fortzusetzen. Hier können Sie eine Handschrift sehen, gepaart mit originellen Ideen und t...
Die Online-Bewertungen von Restaurant Pottkind sind im Durchschnitt 4.6 Sterne ab 5. Mit Daten von Google und Tripadvisor haben wir versucht, alle Aspekte dieser Operation zu beleuchten. 93 Besuchermeinungen auf Google geben einen durchschnittlichen Gesamtwert von 4,7 Sternen von max. 5. Das Restaurant ist auch auf Tripadvisor bewertet, hier die Details: 4.5 von 5 Punkten für die Küche 4 Punkte von 5 für Qualität 4.5 Punkte von 5 für Service 4,5 Punkte von 5 im Durchschnitt Mit einem durchschnittlichen Wert von 4,6 Sternen liegt das Restaurant über der durchschnittlichen Bewertung aller anderen Restaurants in Köln, das ist 4.3. Diese Bewertung basiert auf 140 Online-Bewertungen. Die Be...
Dieses Menü hat auch den ausgezeichneten Eindruck des letzten Mal bestätigt. Enrico Sablotny und sein kleines, aber sehr gut etabliertes Team entwickeln einen Stil, der eine immer klarere Handschrift hat. Regionale Inhaltsstoffe spielen hier eine entscheidende Rolle. Sie werden mit kreativen Komponenten inszeniert, aber nicht überlastet. Die Basis ist eine sehr klassische Küche, aber es kommt sehr modern und leicht zu Fuß. Aus dem Gewölbe zu sehen, wie hier alle Griffe und Verfahren konzentriert sind, ist immer noch ein großes Vergnügen. Wie das ganze Restaurant ist angenehm unprätentiös, ohne perfekten Service aufzugeben. Es macht Spaß hier zu sein. Und um zu sehen, welche Entwicklung die K...
