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Bewertung
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Ich bin mit meinem Bruder und seiner vegetarischen Freundin an den Stadtrand von Basel gefahren, um dieses neu eröffnete Restaurant auszuprobieren. Ich würde empfehlen, diesen Ausflug nur mit dem Auto zu machen, denn der Predigerhof liegt wirklich mitten „im Nirgendwo“ in der ländlichen Umgebung einer Schweizer Stadt. Dennoch ist die kurze Fahrt absolut lohnenswert. Das früher bekannte Sonntags-Familienrestaurant wird nun von lokalen Unternehmern geführt und managed von einem lokalen Feinschmecker. Die Philosophie „nose to tail“ sowie die Verwendung regionaler und saisonaler Produkte spiegeln sich deutlich in den täglichen Menüs und den geschmackvollen Gerichten wider. Hinten im Restaurant k...