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"À découvrir absolument!Cuisine raffinée et plein de saveur.Produits locaux travaillés par le chef,un régal!De quoi passer un très bon moment!"
Telefon: +33617897358
Adresse: Pleoux, 07460 Beaulieu, France
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Stadt: Beaulieu
Montag: 19:30-21:00
Dienstag: 19:30-21:00
Mittwoch: 19:30-21:00
Donnerstag: 19:30-21:00
Freitag: 19:30-21:00
Samstag: 19:30-21:00
Sonntag: 19:30-21:00
Gerichte: 2
Kategorien: 5
Bewertungen: 10
Sur conseil d'amis et de nos beaux parents qui y vont régulièrement, nous avons essayé pour la première fois le carabasse. Petit changement, il n'y a plus la possibilité de prendre un menu mais le choix doit se faire entre deux choix pour l'entrée, le plat et le dessert. Cela augmente un peu l'addition globale mais par contre les quantités semblent avoir été revues à la hausse également. L'ambiance y est clairement décontractée et intime. En entrée nous avions pris l'œuf mollet, crème de parmesan et bettes, globalement le plat était bon meme si l'œuf n'était pas mollet (il ne coulait pas) ; un œuf poché aurait apporté un plus au plat déjà très simple . En plat ma femme avait pris le cabillau...
On attendait cela avec impatience, l'année passée nous n'avions jamais réussi à avoir une table car complet tout le temps.Cette fois ci c'est la bonne , l'endroit est charmant, on s'y sent tout de suite bien .L'accueil est tout de suite chaleureux.Il n'y a pas de carte , 2 entrées et 2 plats aux choix ce qui garantie la fraîcheur des produits. Moi et ma fille optons pour une pintade et mon Epouse pour du Lieu en plat en entre ma fille prend un gaspacho et nous prenons des aubergines grillées .J'oubliais en amuse bouche on reçoit une délicieuse tapenade d'aubergine , de la truffe d'été et un magnifique saucisson ( dont je me suis précipité le lendemain chez le producteur pour en ramener...)De...
Nous étions de passage dans la région pour les vacances, et sur les conseils de l'hôtel nous avons atterri à la Carabasse. On ne savait pas à quoi s'attendre, on a été alléchés par ces produits frais, de saison et du terroir local! Nous avons passé un super moment, nous avons dégusté des plats d'une grande finesse et remplis de saveurs étonnantes et savoureuses :) Ils ont une belle sélection de vins à prix tout à fait abordable et surtout des propositions de vins natures ! Ce qui est RARE! Nous avons passés un super moment, sur la terrasse paisible sous les arbres. Le service est agréable, les plats délicieux de l'amuse bouche jusqu'au dessert ! Un grand merci au Chef Yann pour sa disponibil...
Bon restaurant qui AVAIT un menu unique avec un bon rapport qualité/prix; mais depuis Avril c'est maintenant à la carte et vu les petites portions cela devient un peu trop chère pour ce qu'il y a dans l'assiette malgrès la qualité des produits.Arrivé à 19h30, nous avons attendu 1h entre chaque plat !!! le chef envois les entrés lorsque tout le monde est là !!!!! (20 couverts maxi) idem pour le plat et le dessert aussi..donc il vaut mieux arriver tard.En résumé, si vous avez du temps et ne regarder pas le prix ... bon resto , bon accueil , bon service. Reserviere jetzt einen Tisch
Quel bonheur ! Cet endroit a l'écart de tout est magique.On est accueilli comme chez des amis dans ce petit jardin qui a un gout de paradis les soirs d'été.Carte courte mais ce n'est pas un problème, les produits sont frais, sélectionnés visiblement avec passion (rien que le pain est une merveille).Tout est cuisiné avec finesse, talent et justesse. C'est très très bon.Les prix sont aussi doux que cette cuisine est réjouissante ! on se régale et on en garde un merveilleux souvenirs.Encore merci !
Depuis maintenant 4 ans nous passons par la Carabasse afin de déguster les excellents plats préparés par Yann. Et c'est toujours un délice avec toujours de belles découvertes. Personnellement je trouve les prix tout à fait corrects au regard des plats et vins proposés !Une ambiance, un service et une cuisine à ne rater sous aucun prétexte. Bravo et à très bientôt.
friendly restaurant owned and run by an award winning chef. Un-pretentious back yard in delightful Pleoux. I had a duck consomme with fois gras followed by delicious filet de porc. The desert was a compote of apricots. We drank a pinot noir from Grangeon vigneron. Altogether a real pleasure!
Nous y sommes allés en amoureux, le cadre s'y prêtait. Resto conseille par notre hôte. Vraiment super. Assiettes superbes qui se dégustent. Plein de saveurs et de belles surprises. Produits locaux de qualité. Personnel agréable et non envahissant. Nous retiendrons et conseillerons. Reserviere jetzt einen Tisch
Une grange en pierres soigneusement retapée, un nom piqué à la crête d’une montagne voisine… Pas de doute, on est en Ardèche. La cuisine fusion est une belle découverte, un petit bémol : le service est très lent ....
À découvrir absolument!Cuisine raffinée et plein de saveur.Produits locaux travaillés par le chef,un régal!De quoi passer un très bon moment!
