Wir besuchten dieses renommierte und hoch bewertete 3-Sterne-Restaurant mit einiger Vorfreude. Wir möchten eine etwas gemischte Meinung äußern, vielleicht etwas streng, aber gerechtfertigt für ein Restaurant dieser Klasse. Ein kleiner Vorfall ereignete sich, als einer unserer Espresso-Martini auf den Tisch verschüttet wurde, nachdem er mit der Tischdecke kollidiert war. Trotz unserer Entschuldigungen wurde der Vorfall sehr höflich behandelt, aber das Eingreifen beschränkte sich auf ein einfaches Handtuch auf dem Fleck, ohne jegliches Angebot, die Tischdecke zu wechseln, oder uns neu zu platzieren, was uns enttäuschte, angesichts des Rufs des Restaurants und des Preises des Menüs, der mehr al...
Wir sind froh, dass es zahlreiche 3-Sterne-Michelin-Restaurants gibt, denn viele andere Lokale bieten auf ähnlichem Niveau Außergewöhnliches und schaffen so eine solide Vergleichsbasis. Das Restaurant de l'Hôtel de Ville ist immer ein geschmackliches Erlebnis, da die Küche klassisch, klassisch, klassisch ist – ohne Zweifel unsere erste Wahl gegenüber komplett zeitgenössischem nordischem Stil. Die Gerichte sind exzellent präsentiert. Auch bei unseren hohen Erwartungen, basierend auf früheren Besuchen, konnte das Restaurant sie wirklich übertreffen. Wir wählten das längste Verkostungsmenü, das geschmacklich vollmundig war, mit cleveren Texturen, perfekter Würze und wunderschön arrangierten Kom...
Ich habe an der eintägigen Kochschule dieses berühmten Restaurants teilgenommen – es war fantastisch. Der Weltklassekoch Franck Giovannini hat uns sehr herzlich im Küchenbereich des Restaurants begrüßt, wo wir hinter die Kulissen des 3-Sterne-Restaurants blicken konnten. Die nächsten sieben Stunden verbrachten wir in der oberen Etage in der kleinen, sehr persönlichen Kochschule mit maximal fünf Personen, gelernt haben wir viele Gerichte von einem seiner höchst erfahrenen und detaillierten Köche. Nach jeder zubereiteten Speise haben wir diese gemeinsam verkostet, bevor wir mit dem nächsten Gericht begannen. Zwischendurch gab es eine Pause, in der wir zurück in die Hauptküche gingen, um währen...
viel Sorgfalt wurde auf die Wahl des Inneren das Restaurant, das war nicht berücksichtigt die Wahl der Chef der Kompetenzen. Wir entschieden uns für zwei verschiedene typisch italienischen Hauptgerichte von a la Carte was waren schrecklich. Schlecht umgesetzt, schlecht, schlecht gewürzt. Wir haben ihnen teilweise gegessen. Für ein Restaurant das vorgeben, italienische, das war unverzeihlich.Sie sollten sich konzentrieren auf Pizzen und einfügen waren Standards sind leichter zu erreichen sein.
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Ich habe ein Fleischgericht auf Schieferplatte bestellt. Dazu wurde eine Pilzsoße und Pommes serviert. Die Pommes schmeckten mir nicht besonders gut, sie hatten einen starken Ölgeschmack, und die Pilzsoße war eher eine Schüssel mit Pilzen. Als ich nach einer anderen Sauce wie Café de Paris fragte, lautete die Antwort NEIN, sogar Ketchup hätte mich zufrieden gestellt. Schade. Der Schokoladenkuchen war jedoch sehr lecker.
Das Essen wird sehr zügig serviert (nicht vorgefertigt), wie auf dem Foto zu sehen ist. Der Preis ist angemessen und das Restaurant im Inneren sehr elegant. Die äußere Aussicht ist nicht so toll (Verkehr oder Lärmschutzwand aus Glas) und die Akustik an der Decke könnte durch hängende Paneele verbessert werden, die mehr Platz zwischen sich haben als ein geschlossenes Dach. #zukünftigerArchitekt #Architekturstudent
Nicht mein erstes Mal in diesem Restaurant. Der Service ist sehr freundlich, sehr italienisch und das Essen war wieder sehr gut. Sie haben viele Gerichte jenseits banaler Pasta und Pizza. Wir hatten nicht viel Zeit und hatten eine fabelhafte hausgemachte Pasta.
Gehen Sie ein kaltes Dienstag abends. Der Service war schnell und sehr schön. Nicht zu viele Leute im Restaurant, aber es ist ein Dienstag. Das Essen war gut und schnell bedienen. Die Rechnung angemessen für die Qualität. Ich komme wieder.
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Exzellente italienische Küche. Super Service und Innenausstattung (Sie werden überrascht sein) . Der Service ist schnell, Preis ok.
Wir haben köstliche Trüffelpasta und ein sehr gutes Tiramisu gegessen. Der Ort hat eine hübsche, super Dekoration.
Médaillons De Homard Bleu De L’île De Skye Raidis Lentement Sur La Carapace, Croûtons Gourmands “Saintongeaise
Premières Fraises Guariguettes En Blanc-Manger, Fines Cristallines Aux Petites Baies
Délicate Gelée D’araignée De Mer Des Îles Anglo-Normandes Au Citron De L’atlas
Côtelettes D’agneau De Manosque Poêlées, Jus Corsé À La Moutarde De Meaux
Bouchées De Primeurs Du Moment À La Pulpe De Tomate Zebrée De Sicile
Dentelles Croustillantes De Foie Gras De Canard Au Vinaigre De Cidre
Compotée D’ananas Et Mangue, Crème Glacée À La Vanille De Bourbon
Saumon Sauvage D’ecosse “Plaqué”, Servi Tiède Aux Condiments
Nage Légère De Moules De Bouchot Ouvertes Au Chasselas
Gourmandise Craquante De Fruits Rouges Au Citron Vert
