Kurz bevor ich das kleine Dorf Urnäsch verließ, machte ich eine Pause zum Abendessen in diesem familiengeführten Restaurant an der Hauptstraße. Von außen ist das Haus hübsch dekoriert. Der Speisesaal ist klein und einfach, aber dennoch recht angenehm. Die Mieter sind herzlich und freundlich. Als Vorspeise war der gemischte Salat frisch und gut gewürzt. Als Hauptgericht ist die Spezialität des Hauses Cordon Bleu in schier endlosen Kombinationsmöglichkeiten: 18 (!) Möglichkeiten und Sie können sogar wählen, ob Sie Schweinefleisch, Kalbfleisch oder Huhn möchten. Ich habe mich für das „Engel Cordon Bleu“ entschieden – mit Schweinefleisch, Urnäscher Käse, und Appenzeller Trockenrindfleisch: köstl...
