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Bewertung
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Heute Abend waren meine Frau und mein Sohn im Jäger-Stübli in Kallern. Das Restaurant verpflichtet sich für regionale und gute Küche mit Produkten aus der Region mit guter Qualität. Zum ersten Mal in meinem Leben fand ich Kuh Filet an einer grünen Pfeffer Paprikasauce und Beilagen nach Wahl auf der Karte. Das musste ich probieren, weil wir im Militär immer Kuh Entrecôte anfangs WK gekauft hatten und danach 2 ½ Wochen im Öl eingelagert hatten und es am Kompanieabend genossen haben. Es war danach zart wir Rindsentrecôte. Das Filet war ein Hit. Die Sauce war sehr ausgewogen fein im Geschmack. Man spürte den jungen grünen Pfeffer in Kombination mit dem Paprika, die natürlich mit roter Peperoni s...