Restaurant Lafitte

Voila 8 ans que nous allons en novembre, entre amis, manger la palombe chez Lafitte à St Palais.Après une entrée de charcuterie de pays arrosée de jurançon sec, nous avons attaqué ce plat de roi qu'est la palombe grillée par moitié sur la braise puis flambée au gras de jambon de Bayonne à l'aide d'un capucin (ou "cuqueron" en gascon). Le tout est fait dans la cheminée dans la salle.Un délice. Le chef fait d'abord cuire et servir la 1ère moitié, selon la cuisson demandée par chacun (saignant, rosé ou à point, comme le magret). Quand on l'a finie, on nous apporte la 2ème moitié. Donc, c'est toujours chaud. Un régal. On s'en suce les doigts. ;)Les frites sont comme il faut.Arrosées d'un Madiran...

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De plus en plus copié au Pays Basque, Lafitte demeure le temple de la PalombeFlambée au Capucin. Nous nous y rendons chaque année depuis 20 ans avec nosamis car nous n'avons pas trouvé d'autre endroit ou la Palombe est cuite aussi biensous la braise et magistralement flambée au capucin. Cette année encore nous avons essayé trois restaurant, chez l'un c'était trop cuit, un autre c'était momifié et enfin le dernier la palombe était dure. Ici pas de soucis, la cuisson est maitrisée, la viande bienrosée et tendre délivre tout ses sucs, c'est vraiment une merveille. Le menu completà 43€ est sympa, dommage que les ris d'agneau arrivent dans des cassolettes froideset que le potage soit un peu clair...

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Ca c'est du resto à l'ancienne....Que vous y soyez allé en 1980 ou en 2014, vous ne verrez aucune différence. Même à la sonnerie du téléphone (Qui n'arrête pas de sonner afin de recevoir les réservations) est d'époque...Grande salle...cinquante personnes....si vous avez mal à la tête....passez votre chemin.L'endroit idéal pour ne faire qu'un repas (Le déjeuner) Soupe....assiette de charcuterie, demie palombe frites (A la graisse de canard bien sur) Demie palombes salade (Pour digérer) fromages divers et désert au choix. Alors évidement le serveur qui doit être dans la maison depuis trente est un peu rustre, mais cela fait partie du décor...PS : Ne cherchez pas le site de ce restaurant...en 1...

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En sortant d'une boulangerie, nous passons devant leur carte. Nous découvrons des assiettes combinées et des hamburgers maisons, bref nous nous laissons tenter. Pas déçus du tout, accueil chaleureux, ambiance et cadre authentique,sans chichi et c'est très bien comme ça!!! .Nous avons testé la combinée entrecôte à 16€, la salade de chèvre à 11€ et le hamburger au chèvre à 10€. La cuisine est simple et généreuse en qualité et en quantité, excellent rapport qualité prix. Nous recommandons aux amateurs de simplicité et d 'authenticité. Reserviere jetzt einen Tisch

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We loved it! It's the second time we're going with two infants in the early ages and this time we're still as happy with it. The quality of the food is excellent, the service is perfect, the and the very professional and very friendly server and the restaurant is very good, quiet with a beautiful terrace and a large interior. We highly recommend this restaurant if you pass by Saint-Palais.

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Invité par un ami local , adresse incontournable , le vrai troqué basque avec une top cuisine Une vrai garbure , vin au verre bon ... Bien sure chabroSalade lardon correctEt arrive la palombe ... ExcellentDessert salade de fruit ... (Étant restaurateur je connais qq astuces) et la surpris une vrai bonne salade de fruit frais maisonRapide bon pas cher rien à dire parfait

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Accueil très sympathique, ici vous mangerez des palombes fraîches cuite au capucin, très bonne sélection de vins. Vraiment je recommande ce restaurant, réservation obligatoire, les clients viennent de Pau et Bordeaux pour ses palombes, le plus du plus.

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Première fois que nous y allions en famille , malgré étant du coin , agréablement surpris par la qualité des produits , délicieux ; je vous conseille le burger basque un pur délice , les desserts extra , nous avons passés un très bon moment . Reserviere jetzt einen Tisch

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restaurant trouvé par hasard sur internet . Cuisine excellente .accueil charmant . le menu palombe à l'automne est délicieux du début à la fin.

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A simple place ... An excellent reception.. a good kitchen ... What more?

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