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Bewertung
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Nous sommes passés ce week-end à Aire sur l'adour et nous avons découvert le restaurant Les Platanes. Excellent accueil, très professionnel et serviable, nous avons été de plus très bien conseillés pour les vins. Excellent cocktail des platanes au champagne rosé. Ensuite Ris de veau flambés à l'armagnac hors d'âge,Pain perdu brioché, compotée de pommes reinettes, jus réduit au floc de GascogneEt ensuite La grosse côte de veau élevé sous la mère, grillée à la braise et sa crème de morilles,Brochette de pommes grenailles confites à la graisse de canard et bolets des pins des Landes. Heureusement nous n'avons pas pris de dessert qui à la carte était très appétissant. Nous y reviendrons l'année...