Restaurant Ueberfahrt

Wir hatten diesen April unser 25-jähriges Jubiläum und wollten nur uns beide mit einem unvergesslichen Abend in einem 3-Sterne-Michelin-Restaurant feiern. Wir haben in mehreren Ländern auf der ganzen Welt gelebt und unser ursprünglicher Plan war, zu unserem Jubiläum nach L'Ambroisie in Paris oder vielleicht zu Alain Ducasse im Dorchester in London zurückzukehren. Nachdem wir vor nicht allzu langer Zeit dort waren, änderten wir unsere Meinung und wagten ein Experiment: Christian Jürgens' Überfahrt am Tegernsee in Deutschland. Die Bewertungen waren sehr gut und daher haben wir uns sehr darauf gefreut, Herrn Jürgens Küche kennenzulernen. In meiner Reservierung - die über das Restaurant Hotel Üb...

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Ich war in der Vergangenheit in einigen Michelin-Sterne-Restaurants. Als ich heute zu einem 3-Sterne-Hotel ging, erwartete ich eine Erinnerung daran, was Perfektion ist. Und ich habe alles richtig gemacht. Auf allen Ebenen Zuerst die Speisekarte - Küchenchef ist Christian Jürgens, seine Spezialität ist ein besonderes Kartoffelgericht mit Trüffel. Also haben wir dieses spezielle Trüffelmenü mit dem Königsgericht, dem Cube (siehe Bild), bekommen. Alles in diesem Menü war sehr hohe Kunst auf höchstem Niveau, von der Amuse Bouche bis zur neuesten Patisserie. Der Übergang der Gerichte zum Hauptgericht war sehr gut aufgebaut, die Wein- / Essensverbände waren perfekt. Und dann all die Nebensachen,...

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Wir schwören immer, niemals in 3-Sterne-Michelin-Restaurants zu essen, nachdem wir immer mindestens 4 Stunden damit verbracht haben, kleine Portionen zu verzehren und manchmal hungrig zu gehen. Nun, bei dieser Gelegenheit hielten wir die Zeit auf knapp 3 1/2 Stunden und erhielten interessantes, angenehmes und zufriedenstellendes Essen. Alles in allem waren wir mit der Erfahrung und dem manchmal überaus aufmerksamen Personal zufrieden. Das Essen war ausgezeichnet zubereitet, und obwohl wir uns für die 5-Gänge im Vergleich zu den 7-Gängen entschieden haben, gab es mehr als genug Essen und Abwechslung, um uns zufrieden zu stellen. Wir können ohne Frage sagen, dass wir noch nie so interessantes...

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3-Michelin-Sterne-Restaurant! So glücklich, dass wir das erlebt haben! Das Essen war fantastisch, vielleicht litelbit to mutch Kohl. Aber wenn Sie einen anderen Kohl essen, sollte es so schmecken. Der Service war perfekt, professionell, humorvoll, pünktlich. Ich habe keine Worte. Es ist teuer, aber es lohnt sich. Ich bin so glücklich, das Vergnügen gehabt zu haben, in Ihrem Restaurant zu essen und zu trinken und es zu genießen.

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Sehr einfallsreich, tolle Aromen und eine wunderbare Erfahrung. Benötigen Sie tiefe Taschen oder einen besonderen Anlass. Atemberaubend

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