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Increíble y fortuito descubrimiento, la semana pasada con un amigo. Medio en broma, hablando de la comida nica de su niñez, él es de allá, y de mi estadía de tres meses en Granada (ciudad colonial de allí, patrimonio de la humanidad), y de la imposibilidad de encontrar esos sabores en Valencia...Se nos ocurrió mirar en Google y nos apareció este resto-bsr en Moncada, pueblo del interior a 15 minutos de la capital, en coche. Así sin más decidimos arriesgarnos. Pensat y fet. Allí que nos presentamos y la experiencia fue deliciosa! Además de ser regentados por una pareja extraordinaria, amable y educados, de Masaya (pueblo famoso por su artesanía muy cerca de Managua), en un entorno muy sencill...