"Obwohl ich das Essen gut Fleisch mochte, fand ich die Preise unverhältnismäßig. Die ganze Erfahrung fühlt sich einfach gut an, nicht schlecht, aber überteuert. Und der Speisekarte fehlt Originalität"
Als ich zu meinem Hotel ETAP ging und nach einem Ort zum Essen suchte, war es PM. Ich ging am Top-Hotel in Saarbrücken vorbei, das Teil des Relais- und Chateaux-Netzwerks ist, und stieß auf einen Mann, der einen Kinderwagen schob, und ... bat ihn um Rat. Er wies mich auf den Schlachthof hin und sagte mir, dass er denselben Leuten gehörte und von ihnen betrieben wurde, die das Hotel Relais und Chateaux besaßen, an dem wir gerade vorbeigegangen waren. Also habe ich es versucht. Es befindet sich in einem unscheinbaren Teil der Stadt, anscheinend in der Nähe des Schlachthauses, daher liegt der Schwerpunkt auf Rindfleisch, obwohl Schweinefleisch und Lammfleisch erhältlich sind. Dies ist ein Ort f...
Wir wollten heute um 13:40 zum Mittagstisch, dieser ist von 12-14:00 Uhr angegeben. Am Empfang hat man uns mitgeteilt das alles ausgebucht wäre obwohl augenscheinlich allein im Wintergarten über 10 Tische frei waren, in den anderen Raum habe ich gar nicht erst geschaut. Auf unsere Aussage das doch noch über 10 Tische frei wären hat man dann gesagt wir sollen nächstens früher kommen, jetzt wäre es zu spät. Unsere Gesellschaft ging mit vielen Geschäftspartnern schon seit langer Zeit in dieses Lokal und wir haben schon tausende Euros in den letzen Jahren hier gelassen und dann wird man am Empfang in unverschämter Weise belogen nur weil das Personal keine Lust mehr hatte. So geht man nicht mit K...
Wir waren dort zum Mittagessen. Die Austern waren sehr gut. Wir nahmen als zweiten Gang zwei weitere Vorspeisen: Spargelsalat mit Kalbstafelspitz, Kalbsbries & Flusskrebs sowie Langustinos (400g). Ersteres war sehr lecker, letzteres kamm kalt und komplett unausgelöst. Wer schon einmal gegarte und kalte Langustinos ausgelöst hat, weiß, dass dies harte Arbeit ist. Das hatten wir uns anders vorgestellt. Auch in diesem Restaurant von Klaus Erfort, mussten wir sehr lange auf den 2. Gang warten. Scheint eine gewisse Tradition zu besitzen.
Wir hatten ein kleines Dinner a la carte mit 2 Vorspeisen und Hauptgerichten, Wasser & Wein.Der Spargelsalat mit Crevetten und Bries war spitzenklasse! Das Kalbstartar stand dem in nichts nach. Die Entrecotes (1x dry aged) waren gut, aber nicht von außerordentlicher Qualität. Der Wein hielt das Essen hindurch gut mit. Alles in einer Mischung aus Gaststätten- und Brasserie-Ambiente.Alle Preise angemessen.Die Bedienung wirkte leider etwas laienhaft und war mit Detailfragen zu den Zutaten überfordert.
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Wir haben dort letzten Sonntag zu Mittag gegessen, nachdem wir ein Konzert im nahe gelegenen Halberg besucht hatten. Brasserie-Atmosphäre. Die Speisen waren interessant: Als Vorspeise hatten wir eine hausgemachte Gänseleberpastete und einen gemischten Salat gewählt und als Hauptgang ein hochwertiges Rinderfilet mit Saisongemüse und Kartoffeln. Der Wein im Glas war sehr gut und der Service sehr korrekt. Eine gute Adresse für Liebhaber von Qualitätsfleisch.
Wir waren zum Mittagessen im Schlachthof eingekehrt. Die Bedienung war sehr freundlich und aufmerksam. Als Vorspeise kann die Foie gras sehr empfohlen werden, der Rösti oder die Bärlauchsuppe ebenso. Zum Hauptgericht hatten einige von uns Steak-Tatar, der hervorragend war. Sehr zu empfehlen ist der Café Gourmand. Das Preis-Leistungsverhältnis ist in Ordnung. Wir kommen gerne wieder.
Herzlich willkommen, gute Atmosphäre, exzellenter Service mit einem Lächeln. Leckere Vorspeisen warmer Räucherlachs und ein Linsensalat. Die Bohnen mit dem Fleisch waren sehr lecker. Die Portionen waren insgesamt mehr als ausreichend. Der Preis angemessen. Hauptstärken: Atmosphäre und wunderbares Personal, gutes Essen
Dieser Ort liegt nicht genau im Zentrum von SB, es ist einen Besuch wert. Der Ort hat eine besondere Atmosphäre. Das Essen war wirklich gut und das Fleisch war perfekt. Der Prinz ist nicht so billig, aber nicht so teuer. Einfach einen Parkplatz zu finden .... Reservierung empfehlen
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Hier wird mit dem großartigen Klsus Erfort geworben! Leider schaut er sich nicht an, was die Küche produziert! Ein Kalbstartar hat die Konsistenz von Mettwurst und war ebenso mit minderwertigen Fertiggewürz zubereitet! Besser meiden!
Obwohl ich das Essen gut Fleisch mochte, fand ich die Preise unverhältnismäßig. Die ganze Erfahrung fühlt sich einfach gut an, nicht schlecht, aber überteuert. Und der Speisekarte fehlt Originalität
2017 Scharzhofberger Riesling Gr. Gewächs, Van Volxem/Wiltingen, Saar
2013 Puligny-Montrachet Les Comb. 1Er Cru L. Carillon, Burgund
2016 Riesl. Spätlese Trittenheimer Apotheke Josef Eifel Mosel
2018 Chablis Sechet 1Er Cru, Dom. Vincent Dauvissat, Burgund
2018 Gutsriesling Klosterberg, Markus Molitor/Mosel, Mosel
2018 Pouilly Fume Tradition Serge Dagueneau Filles, Loire
2019 Weissburgunder Schulthauser, St. M. Eppan, Südtirol
2018 Chassagne-Montrachet, Dom. Colin-Morey, Burgund
2018 Weissburgunder Steinfelsen Weingut Koch, Baden
2017 Chardonnay Karthäuser, Weingut Fürst, Franken
