Schupfer's Dorfschmiede

Roland Schupfer ist einer der genialsten Köche, die ich kenne. Jung, kreativ mit dem Gespür, internationale Gerichte mit traditionellen österreichischen Schmankerln zu paaren. So harmoniert der Saibling wunderbar mit einem Beuscherl, oder anderer heimischer Fisch mit Braunschweigernockerln. Roland Schupfer ist handwerklich filigran, er hat ein besonderes Gefühl dafür, unterschiedliche Aromen zu einer gekonnten Komposition auf dem Gaumen zu verbinden. Zusätzlich verzaubert er auch das Auge mit einer raffinierten Präsentation seiner Genusswerke. Jedes Gericht eine Sensation für sich!Dem Ganzen wird noch die Krone aufgesetzt vom perfekten, aber doch unaufdringlichem Service des Herrn Metze, der...

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Sind schon seit mehreren Jahren immer wieder in Bad Mitterndorf; die Schmiede zählt auf jeden Fall zu den Top-Adressen. Die Steaks sind jedes Mal perfekt zubereitet, die 4/5 Gänge Menüs ebenfalls zu empfehlen, es wird regelmäßig gewechselt. Viele der servierten Weine kommen aus dem Burgenland, allesamt empfehlenswert.

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Wer das Besondere sucht ist hier genau richtig !!! Wir sind immer wieder von der Kreativität und der Qualität der Küche begeistert, die nicht alltäglich und trotzdem bodenständig bleibt. Das alles gepaart mit einem exzellentem Service macht jeden Besuch zu einem ErlebnisMacht weiter so

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Es macht Spaß, zu sehen und zu schmecken, wie mit Liebe und Freude gekocht und serviert wird. Macht weiter so, Roli und Metzi!!!

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“ein Wahnsinn“ - kann man nicht besser beschreiben! Wir haben uns sehr wohl gefühlt, man schmeckt die Liebe dahinter.

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