"Essen sehr sehr gut, schönes Ambiente, sehr freundliches und zuvorkommendes Personal. Sehr empfehlenswert."
Der Espresso am Ende des Abends war lausig, aber der Rest war perfekt. Aber vom Anfang an: der elegante, winzige Gruß aus der Küche – Rübchenmousse, Lachs und roter Kaviar, ganz köstlich und künstlerisch auf einem kleinen Tellerchen angeordnet, auch die diversen Suppen, die an...diesem eiskalten Winterabend in dem sehr gemütlichen, traditionell eingerichteten Restaurantbereich als Vorspeise serviert wurden, waren angefangen von der Fischsuppe bis zur Hochzeitssuppe ausgezeichnet. Die Hauptgerichte mit relativ großen Fleischportionen beim Kalbsragout, der rosa auf den Punkt gebratenen Entenbrust, ebenso wie der großzügig bemessene Rostbraten mit Röstzwiebeln (Fertigprodukt?? , sowie die Schwe...
Ich tat mir sehr schwer eine Rezension zu unserem vor Kurzem erstatteten Besuch in die Schwabenstube zu verfassen. Nicht nur weil ich das Restaurant seit über zwanzig Jahre kenne, dort meine Hochzeit gefeiert habe, sondern auch Respekt vor der Leistung der Familie Ottenbacher habe und das Folgende lediglich Ausdruck meiner eigenen Meinung ist. Geschmäcker sind halt verschieden. Bereits bei der Ankunft, waren wir über den Genusskühlschrank-Automaten „Adler‘s feine Küche im Glas„ gegenüber vom Adler-Gebäude überrascht. Trend hin oder her, passt so ein Kasten zu einem 1-Stern Restaurant? Jeder hat seine Meinung hierzu. Mich hat es jedenfalls verwirrt. Umso mehr, dass der Adler nicht mehr sonnta...
Das Restaurant Schwabenstube im Hotel Adler ist wirklich ein Hidden Champion im Fine Dining Bereich und dieses Restaurant hält sicherlich dem Vergleich Stand zu Deutschland's bekanntesten Michelin Restaurants. Seit der Küchenchef Philip Rümmele das Zepter in der Schwabenstube übernommen hat, ist das Niveau, die Raffinesse der Speisen nochmals gestiegen und der Eigentümer Herr Ottenbacher und sein Restaurant Chef Marco Hünicke kümmern sich wirklich aufs freundlichste um all die Gäste im Restaurant. Wirklich ein Fine Dining Restaurant das ich blind empfehlen kann! Einen Eindruck des Restaurants und der Speisen finden Sie auch in meinem Fine Dining Blog unter fine-dining.blog
Wir hebben vanavond gegeten in één van de restaurants van ons hotel, de Schwabenstube. We hebben gekozen voor de menu's die heerlijk evenwichtig zijn samengesteld. Ik had er een mooi wijnarrangement bij, mij vrouw een Spätburgunder. De wijnen waren zeer goed passend bij de gerechten. De gerchten waren zeer gevarieerd en smaakten prima! Wij zijn geen kulinarische Experten, maar hebben de indruk dat dit restaurant zijn sterrenstatus waarmaakt. De prijs is natuurlijk navenant, maar voor ons acceptabel.
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Ein großartiges Erlebnis in jeglicher Hinsicht . Perfekter Service von der ersten Sekunde an . Mitdenken und präsent sein ohne das es aufdringlich ist. Die Einrichtung geschmackvoll und ruhig. Die Qualität der Speisen absolut auf Sterne Niveau. Normalerweise würde ich in so einem Moment Fotos machen, habe es aber unterlassen, aus Respekt vor dieser entspannten Gesamtsituation. TOP EMPFEHLUNG ! Food: 5
Die Schwabenstube hat unsere hohen Erwartungen noch weit übertroffen. Sei es Ambiente, Atmosphäre, der Service von A Z und last not least das unglaublich wohl schmeckende, kreative Essen. 5 Sterne sind zu wenig. Vielen Dank für den unvergesslichen Abend. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Wir sind hier seit sehr vielen Jahren Stammgäste und kommen immer wieder gerne Die Karte wechselt regelmäßig und immer sehr lecker Wir sind sehr kritische Gäste wurden aber nie enttäuscht natürlich Sterneküche hat auch seinen Preis darüber muss man nicht reden.
Sehr gutes Essen, Mitarbeiter waren freundlich, essen war sehr gut und auch große Portionen. Preise waren auch oke. Haben zu viert beim Abendessen ca 100€ gezahlt. Würde ich auf jeden Fall empfehlen. Service: Dine in Meal type: Dinner
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eine gute küche mit leckeren speisen, hatte ein tunfisch tartar als vorspeise sehr lecker, lammcarree als hauptgang war auch in ordnung. das menu mit ca.100 euro nicht sehr preiswert.
Essen sehr sehr gut, schönes Ambiente, sehr freundliches und zuvorkommendes Personal. Sehr empfehlenswert.
*Duo Vom Weiderind Mit Tranche Vom Rücken Und Ragout Vom Bäckchen In Kräftiger Portweinsauce, Mit Winterlichem, Glaciertem Gemüse Und Kartoffelgratin
*Rehkeule -Aus Heimischer Jagd- Geschmorte Keule Mit Wildrahmsauce, Kalt Gerührten Preiselbeeren, Weißweinbirne, Rotkohl Und Geschmelzten Spätzle
*Gratinierter Kleiner Kürbis Gefüllt Mit Ragout Von Französischen Linsen Und Pilzen, Feinem Kürbisgemüse, Kürbisschaum Und Belper Knolle
*Ludwigsburger Feldsalat Mit Birnen-Senfdressing, Eingelegter Birne Und Friesisch Blue, Gerösteten Walnüssen Und Croûtons
Eine Passende Aperitif Und Weinempfehlung Erhalten Sie Auf Wunsch. Diese Leistungen Sind Nicht Im Menüpreis Enthalten.
Eine Passende Aperitif Weinbegleitung Erhalten Sie Auf Wunsch. Diese Leistungen Sind Nicht Im Menüpreis Enthalten.
*Dessert Variation Mit Mousse Von Valrhona Schokolade, Himbeer-Parfait Und Champagner Sorbet Im Knuspermantel
*Terrine Vom Rehwild Mit Pistazie, Cranberries Und Macis, Dazu Kürbis-Chutney Und Winterlichem Salatbouqet
*Wolfsbarsch Auf Hummer-Risotto Mit Geschwenktem Babyspinat, Eingelegten Kirschtomaten Und Zitronenschaum
*Weihnachtsgans Mit Orangen-Gewürzjus, Bratapfel, Rotkohl, Semmel- Kartoffelknödel Und Glacierten Maronen
