Schwingshackl Esskultur

Hier ist die überarbeitete Restaurantbewertung auf Deutsch: Als wir im Dezember bei Schwingshackl zum Essen waren, wurde mir (als Fahrer) eine Saftbegleitung zum Essen angeboten: ein GLÜCK! Das Menü mit Weinbegleitung war für meine drei Gäste traumhaft, und die perfekt auf die Gänge abgestimmte Saftbegleitung (mit Produkten aus dem Hause Jörg Geiger) war eine bisher unbekannte, sensationelle Offenbarung. Als wir erfuhren, dass es im Juni 2023 ein Menü geben wird, das speziell auf das Zusammenspiel von hoher Kochkunst und den Saftinnovationen von Jörg Geiger abgestimmt wird, haben wir sofort einen Tisch reserviert. Eine goldrichtige Entscheidung! Wenn zwei kulinarische Könner und Visionäre...

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Das Restaurant ist traumhaft schön gelegen, innen gepflegt und gemütlich. Im Außenbereich sitzt man wunderschön und sehr romantisch direkt an der Isar mit herrlichem Blick – ein Traum! Dazu passt die hervorragende Küche des Südtirolers Erich Schwingshackl. Wir haben wie immer das Menü-Angebot der Gourmetküche gewählt und waren wieder sehr begeistert. Die Produktqualität ist hervorragend, und die Zusammenstellung der Produkte intensiviert jeweils das Geschmackserlebnis, zum Beispiel Thunfisch mit Scampi in einer tollen Sauce, Jakobsmuschel mit Lauch und Steinpilz. Die Saucen runden jedes Gericht wunderbar ab und sind herausragend. Ebenso die verschiedenen kleinen Beilagen, zum Beispiel beim R...

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Fast auf den Tag genau ein Jahr nach meiner sehr positiven Kritik habe ich dieses Jahr im Bistro eine äußerst schlechte Erfahrung gemacht. Wie kann man als Koch im Bistro ein so miserables Essen servieren? Es scheint, als zähle für den Chef nur das Restaurant, während das Bistro nur eine Nebensache ist. Für mich wäre es eine Frage der Ehre, in beiden Restaurants eine gute Qualität zu liefern. Was für eine Blamage und welch ein Verlust an Ansehen. Konkret: Es wurde nicht nach einem Aperitif gefragt, sondern nur nach Wasser. Eine arrogante, wenig engagierte (offensichtlich falscher Arbeitsplatz in der Gastronomie) Mitarbeiterin brachte den bestellten Weißwein viel zu früh – bereits zur Suppe....

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Wir waren bereits einmal in diesem Restaurant und waren damals eigentlich sehr zufrieden, abgesehen vom meist überforderten Service. Dieses Mal gingen wir mit einem befreundeten Ehepaar, das gerne und oft gut essen geht, zum Schwingshackel. Leider war es ein völliger Reinfall. Es sollte ein Kirchweihganserl-Menü sein. Die Vorspeise: exzellent. Kürbissuppe: hervorragend. Hauptspeise: unter aller Kanone. Ich hatte zwei daumendicke Entenstückchen, die sich unter einer blassen Haut wie bei einem Suppenhuhn versteckten. Keine krustige Haut, nur ein schlabbriger Brei aus Haut. Völlig unzumutbar. Für mich ist dieses Lokal Geschichte. Wie ein Koch, der Sterne hat oder hatte, so etwas auf den Teller... Reserviere jetzt einen Tisch

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Wir hatten das 5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung. Jeder Gang war für sich ein tolles Geschmackserlebnis. Die Weine waren perfekt auf das Menü abgestimmt. Alles passte hervorragend zusammen. Der Service war sehr freundlich und aufmerksam. Ein rundum gelungener Abend. Wir haben auch dort übernachtet und waren vom Frühstück am nächsten Tag beeindruckt. Eine super Auswahl und ein sehr schön gedeckter Tisch. Jederzeit gerne wieder und hoffentlich dann bei schönem Wetter auf der Terrasse direkt an der Isar. Vielen Dank an die Familie Schwingshackl und ihr nettes Team. Die besten Restaurants in meiner Nähe.

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Gastronomie in Vollkommenheit! Nicht nur der Gaumen wird von der Küche unvergleichlich verwöhnt, auch das Auge kommt beim Anblick der Speisen auf seine Kosten. Die freundliche Beratung hilft zudem dabei, den besten passenden Wein zum Tisch zu bringen. Der aufmerksame Service lässt keine Wünsche offen. Wir waren mehr als zufrieden und kommen gerne wieder!

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Wir waren das dritte Mal dort und es war wieder ein absolutes Hochvergügen für uns. Kreative Sterneküche, hübsche Teller, sehr netter Service und Gastfreundschaft. Vor allem der direkte Blick auf die Isar ist absolut einzigartig. Wir freuen uns schon sehr darauf, bald wiederzukommen.

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Das Ambiente stimmt, im Sommer kann man direkt an der Isar sitzen. Die Gourmet- und Heimatküche sind jeweils auf ihre Art hochwertig. Mit der passenden Weinempfehlung wird es jedes Mal zu einem Genuss. Die besten Restaurants in meiner Nähe. Reserviere jetzt einen Tisch

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Vielen Dank für die hervorragenden und schmackhaften Gerichte, den liebevollen und aufmerksamen Service sowie den insgesamt wunderbaren Abend.

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Vielen Dank für die hervorragenden und schmackhaften Gerichte, den liebevollen und aufmerksamen Service sowie den insgesamt wunderbaren Abend.

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