Eine einzelne Bewertung wird nicht genügen, um unsere Begeisterung und Wertschätzung in Worte zu fassen. Martin Benningers` Küche steht für spannende Kreationen, feinste Aromen, perfekte Zubereitung, die absolute Konzentration auf Qualität&Geschmack, innovative, immer wieder begeisternde Desserts .. und regelmässig wechselnde Menüs, sodass ein Besuch pro Monat fast obligatorisch ist, wenn man nichts verpassen will. Im Sommer geniesst man das mediterrane Ambiente im Wintergarten, im Winter das Kaminfeuer. Für die optimale Weinbegleitung sorgt Benjamin, dessen Empfehlungen insbesondere in Kombination mit dem jeweiligen Gericht überraschen und überzeugen. Unser Lob gilt der gesamten, motivierte...
Wir sind seit vielen Jahren Segreto Kunden. Das Segreto gehört für uns zu den Top Restaurants im Raum St. Gallen. Vor kurzem wurde das Restaurant umgebaut und das Ambiente ist mit den schönen Pflanzen und der neuen Beleuchtung viel wohnlicher und gemütlicher geworden. Das Segreto Team hat sich seit unserem letzten Besuch noch weiter in Bezug auf Freundlichkeit im Service und Perfektion bei der Speisezubereitung gesteigert. Was wir gestern Abend erlebt haben, war Kochkunst auf allerhöchstem Niveau fürs Auge und für den Gaumen. Speziell begeistert waren wir von den Back - und Dessertkreationen vom jungen Patissier. Das Segretoküchenteam zauberte Kunstwerke auf die Teller und das Serviceteam ve...
Sensationelles Menu mit hervorragender Weinbegleitung am World Day der Chaîne des Rôtisseurs Baillage St. Gallen und Liechtenstein.Gang 1Entenleber Blutorange Buttermilch-> Wer Fois gras nicht so Fan ist, der hat mit der Blutorange etwas Neues erlebtGang 2Herin Gurke Dill-> nur für wirkliche FischfansGang 3Fagotelli Parmesan grüner Spargel-> f.a.n.t.a.s.t.i.s.c.h. !! ZUGABE!Gang 4Rindsbäggli asiatische Aromen Kräuterseitlinge-> himmlischGang 5Topfen Rhabarber Waldmeister-> perfekt abgerundetFazit: gekonntes Menü super JobJederzeit gerne wiederEinziger kleiner Makel: auf den Sofas sitzt man zu tief, Sofas zu weich. Strengt an.
Unglaublich, seit 2010 gehen wir ungefähr einmal im Jahr ins Segreto. Das zeigt wohl das wir zufrieden sind. Was aber bei diesem Besuch passiert ist, war phänomenal. Martin Benninger ist es gelungen sich nochmals zu steigern. Die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen kommen nun deutlich prägnanter herüber. Auch das vegetarische Menü präsentierte sich geschmacklich sehr stark.Wie immer konstant gut und interessant die Weinbegleitung. Ein Sonderkompliment zum Abschluss: Lieber Patisseur, vielen herzlichen Dank für das Geschmackserlebnis und die wunderbare Präsentation!
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Nach dem wir das Nachbarrestaurant hungrig und frustriert verlassen haben, sind wir spontan im Segreto gelandet. Vom sehr herzlichen Empfang bis zum Abschied hat einfach alles perfekt gepasst. Der Service ist sehr aufmerksam, auch die richtige Portion Humor war dabei. Die Gerichte waren sowohl geschmacklich wie auch optisch ein Erlebnis der besonderen Art....wir schwelgen auch Tage später noch. Unsere Teenager haben sich trotz des hohen Niveaus sehr wohl gefühlt. Die gehobene Preisklasse ist absolut gerechtfertigt. Wir kommen gerne wieder.
Solch raffinierte kulinarische Momente erlebt man nicht oft und dieser Ort sollte auf keinen Fall ein Geheimnis bleiben. Riesengarnelen, gefolgt von Hummerravioli, gefolgt von Steinbutt in hellster Safransauce. Es gibt einfach keine Worte, um die Feinheiten des Desserts zu beschreiben. Das Personal ist sehr aufmerksam und diskret und die Atmosphäre ist einladend und nicht steif. Ich kann das Segreto wärmstens empfehlen und hoffe, bald wieder dort zu sein.
Das Essen war grandios. Der Kellner sehr locker, dabei aber stets professionell. Er ist auf alle unsere Extrawünsche eingegangen. Die Whisky - Raucherlaunch ist der perfekte Ort um eine Pause zwischen den Gängen einzulegen. Sogar der Star des Hauses hat sich am Tisch blicken lasse. Einfach genial. Ziemlich teuer aber es lohnt sich auf jeden Fall. Komme wieder.
Der Service ist erstklassig, die Ambiente traumhaft und an das wunderbare Essen werden wir ein Leben lang erinnern. Alle Gerichte waren ein Fest für die Sinne und überzeugten nicht nur mit fabelhaftem Geschmack. Nach jedem Gericht wurde es schwieriger zu sagen, was denn nun am besten schmeckte. Unser schönster kulinarischer Abend in St. Gallen!
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Eine ganz tolle Adresse wenn es um einen gediegenen, speziellen Abend geht!Super Essen vom Chef Martin Benninger zubereitet... Tolle Weinkarte mit vielen genialen Weinen und dazu sehr fair kalkuliert! ( bis auf einige Bordeauxweine ;)Top Empfehlung!
Ehrliche bodenständige Küche neu definiert auf top Niveau. Ausgezeichneter Service und ein äusserst sympathischer Koch. Der Patissier ist unübertreffbar.
