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Bewertung
★
Eine rustikale Art von Bedienungen mag ja durchaus seinen Charme haben, wenn (!) das mit einem Lächeln geschieht. Wie sich allerdings nach dem Besuch rausstellte gehört das offenbar einfach zum Konzept, einer Mischung aus Chaos und Wahnsinn, des Restaurants.Trotz nicht allzu sehr gefülltem Restaurant lag zwischen der Anlieferung der Hauptgänge eine Zeitspanne von 35 Minuten, bei einem Tisch von 12 Personen ein Negativrekord, den ich selten erlebt habe. Chaos im Service war an der Tagesordnung, ich konnte vier Gerichte innerhalb von 25 Minuten wahrnehmen, die in den Gastraum rein und wieder rausgetragen wurden. Planmäßiges arbeiten und Kommunikation zwischen Küche und Service sehen anders aus...