Wir haben das 8-Gänge-Menü am Abend genossen. Das Servicepersonal war äußerst zuvorkommend, sehr sympathisch und trotz ihrer Professionalität mit einem humorvollen Auftreten, was uns sehr gut gefallen hat. Man kann zwischen einem 8- und 12-Gänge-Menü wählen, wobei auf individuelle Wünsche hervorragend eingegangen wird (kein Fisch, 9 statt 8 Gänge, Gänge tauschen – alles kein Problem). Das Menü konnte uns zwar nur teilweise überzeugen, was allerdings sicherlich Geschmackssache ist. Alles war wunderschön angerichtet, und die meisten Gerichte haben uns sehr gut geschmeckt. Bei den Speisen, die uns nicht zusagten, lag das eher an unserem persönlichen Geschmack als an der Qualität oder Zubereitun...
Wir waren zu Gast bei Frau Grandits, als sie im Schweizerhof in Bern kochte, also haben wir quasi ihr Catering genossen. Das Essen war sehr gut und außergewöhnlich. Ob das Preis-Leistungsverhältnis hier noch stimmt, ist eine philosophische Frage. Jedenfalls hat es sich gelohnt, am Essen teilzunehmen. Jeder Gang war sehr sorgfältig zubereitet und harmonisch aus sehr guten Zutaten zusammengestellt und aufeinander abgestimmt. Man konnte die verschiedenen Ingredienzen gut herausschmecken. Das "Design" der Speisen war etwas eigensinnig und farblich eher monoton in Pastellfarben gehalten, mit verschiedenen Grüntönen. Sicherlich kann man anderswo genauso gut essen, trotzdem möchte ich gerne nochmal...
Wir hatten einen unvergesslichen Abend mit dem 12-Gänge-Menü, angefangen von der fantastischen Erbsen-Vorspeise über Forelle, Lamm, Angus bis hin zu den wundervollen, kreativen Nachspeisen! Die Atmosphäre war angenehm und entspannt, der Service sehr freundlich. Insgesamt hat es uns viel besser gefallen als vor 3 Jahren. Kompliment! Es lohnt sich absolut, und wenn man bedenkt, was man für den Preis bekommt, dann sollte man unbedingt hingehen! Es war nicht unser letztes Mal dort.
Nach meinem 40. Geburtstag kehrte ich ins Restaurant zurück, in dem mein Vater viele Jahre tätig war, und wurde von wunderschönen Erinnerungen begleitet – wie etwa dem Moment, als Frau Stucki mir im Garten eine Coca Cola anbot. Ein herzliches Dankeschön gilt dem Team, das mich zu diesem Besuch eingeladen und meine schönsten Erinnerungen auf so besondere Weise wieder aufleben ließ. Einfach unfassbar.
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Im Restaurant Stucki Tanja Grandits wird das Handwerk auf höchstem Niveau beherrscht – einfach beeindruckend! Herzlichen Dank für einen unvergesslichen Abend voller Geschmacksexplosionen in jeder Richtung. Besonders hervorzuheben ist auch der tadellose Service. Das Menü war ein wahres Meisterwerk. Wir kommen definitiv wieder!
„Kein Genuss ist von kurzer Dauer, denn der Eindruck, den er hinterlässt, bleibt bestehen.“ Johann Wolfgang von Goethe. Ambiente, Service und Speisen waren vom ersten Moment bis zum Schluss herausragend!
Das Essen war ausgezeichnet, mit vielen grünen Elementen. Mir hat jedoch die Abwechslung gefehlt. Der Service war in Ordnung, aber für ein Restaurant dieser Klasse hätte ich mehr erwartet.
Wundervolles Team, lockere Atmosphäre, fantastische Gaumenfreuden... einfach RUNDUM PERFEKT. Vielen Dank für einen unvergesslichen Abend, liebe Tanja und das Stucki-Team!
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Das Essen hat mir nicht gefallen. Ich würde davon abraten, so etwas als 5-Sterne-Küche zu bezeichnen. Im Hotel Drei Könige wird deutlich mehr Mühe gegeben.
perfekteres Geschmackserlebnis gibt‘s kaum woanders
Gnacchi, Pinienkern Fenchel Morcheln
Bergkartoffeln Kreuzkuemmel Butter
Basil Mousse, Buckwheat Brittle
Kardamom Eigelb, Bergkartoffeln
Carrot Pistacchio Burre Blanc
Joghurt Sorbet, Pekan Crumble
Ananas Grüner Pfeffer Sorbet
Pot-Au-Feu, Sesam Tortellini
Coffee Yoghurt Chanterelles
Spitzpaprika Mandel Ravioli
