Das Restaurant Tiefmatt war Ziel unserer 3 stündigen Wanderung zu zweit. Wir sind gegen 11.00 Uhr angekommen und haben auf der schönen Terrasse Platz genommen um etwas zu Mittag zu essen. Da erst ab 11.30 Uhr Essen serviert wird (was kein Problem war haben wir Getränke bestellt. Währenddessen kamen die Küchenchefs auf die Terrasse um an einem Tisch mit der Geschäftsführerin etwas zu besprechen. Sie haben uns nur stumm angeschaut von einem Gruss keine Spur! Eigentlich wäre es angebracht, die Gäste zu grüssen, finden wir.Etwas später brachte uns die Service Mitarbeiterin die kleine Karte und wir bestellten Quarkpizokel und einen Flammkuchen. Als dann an einem reservierten Nebentisch mehrere Pe...
Ein echter Geheimtipp für alle die gerne Wandern, oder für Jene die sehr gerne eine schöne Aussicht geniessen ohne zuerst weit laufen zu müssen:In der Bergwirtschaft Tiefmatt sind alle willkommen. Man kann zuerst eine schöne Jurawanderung machen und danach im Restaurant Tiefmatt einkehren, oder man fährt mit dem Auto hoch und geniesst bei frischem, an die jeweilige Saison angepasstem Essen und Wein die schöne Aussicht.Egal um welche Zeit, solange man das für Rollstuhlfahrer zugängliche Restaurant während den Öffnungszeiten besucht, bekommt man immer etwas warmes zu essen. Wer danach nicht mehr weg möchte, kann sich, in einem der heimeligen Zimmer ausruhen. Diejenigen von euch, welche es möge...
Mittagessen auf der Terasse. Das 4-Gang Menu mit gemischtem Blattsalat zum selber Schöpfen sowie die originel servierte Suppe mit Knoblauch-Tomaten Brotkrümmel im kleinen Einmach-Glass serviert, war ausgezeichnet. Mann konnte beliebig nach-schöpfen. Als Hauptgang Piccata Milanese, saisonales Gemüse und Weissweinrisotto. Zum Dessert ein Beerengratin mit einer Kugel Limesglace rundete das Essen perfekt ab. Ebenfalls der empfohlene Weisswein zum Apéro und der Pinot noir aus der Gegend von Schaffhausen entsprachen absolut dem Preis Leistungsverhältnis Das Restaurant Tiefmatt ist sehr empfehlenswert.
Der Empfang mit der freundlichen Wirtin Sarah war bereits großartig. An der Wand hängt eine Tafel mit einem wunderschön handgeschriebenen 4-Gänge-Menü! Sollte dir etwas nicht zusagen, gibt es sicherlich eine Alternative - du kannst auch einen Gang auslassen. Eine Auswahl von etwa 20 Weinen steht auf der Bar bereit, da ist sicherlich einer nach deinem Geschmack dabei! Wenn du etwas zu viel getrunken hast und nicht mehr nach Hause fahren möchtest, hast du Glück, falls noch ein Zimmer frei ist. Wir werden auf jeden Fall bald wiederkommen. Viele Grüße, Felix + Barbara.
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Nach einer wunderschönen, aber auch herausfordernden Jurawanderung im Tiefmatt anzukommen und so herzlich empfangen zu werden, ist einfach fantastisch. Ein Glas Prosecco zur Begrüßung, gefolgt von einem wirklich exquisiten Menü, macht den Aufenthalt perfekt. Anschließend im gemütlichen Zimmer herrlich zu schlafen und das reichhaltige Osterfrühstück mit Schoko-Osterhasen zu genießen – mehr braucht es zum Glücklichsein nicht. Ein großes Dankeschön an Jürgen und Anja Werner, Barbara und Susana!
Von der Reservierung bis zur Verabschiedung war alles einwandfrei. Die Zimmer sind schön und funktional eingerichtet, das Essen ausgezeichnet. Die Lage bietet eine herrliche Aussicht und viel Grün. Einzig das Brot beim Frühstück könnte etwas hochwertiger sein als aufgetautes Brötchen. Das ist jedoch Meckern auf hohem Niveau, besonders in der Coronazeit. Wir kommen sehr gerne wieder.
Die Menu-Auswahl ist zu klein, ein teures 4-Gang-Genuss-Menu ergänzt durch eine Eifach guet -Karte mit Kleinigkeiten zum Essen genügt nicht, es fehlt für ein Jurarestaurant eine klassische à la carte-Speisekarte. Die Qualität des Menus lässt zu wünschen übrig (Fisch nicht gut). Das Konzept passt nicht in den Jura. Lieber weniger Kreativität, dafür mehr Bodenständigkeit!
Ich habe meine Kunden aus Südafrika ins Restaurant Tiefmatt eingeladen und wir waren alle begeistert. Die Aussicht ist fantastisch und das traditionelle Essen von hoher Qualität. Das Personal ist äußerst freundlich und zuvorkommend. Für ein Bergrestaurant sind die Preise absolut angemessen. Ich komme auf jeden Fall gerne wieder.
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Tolle Lage und schöne Aussicht. 4-Gänge Menue nicht überzeugend! Das Fleisch war hauchdünn, zu lange gebraten (dunkel), leider auch zäh (al la minute) Das Gemüse zu labberig, anstatt bissfest. Lange Wartezeiten.
Traditionelle Küche wird auf moderne Art angeboten. Kein Convenience, alles selbstgemacht. Gerne wieder!
