Das Hotel ist ein gehobenes Restaurant mit deutscher Küche. Ich empfehle die Suppen und die Ente. Auch die Sorbets waren fantastisch. Wir waren während einer 10-tägigen Reise nach Deutschland zum Geburtstagsessen eines Freundes dort und haben diesen Ort für ein besonderes Dinner ausgewählt.... Sie haben sogar eine Kerze in das Dessert gesteckt, ohne uns zu fragen, weil sie einfach aus dem Gespräch mitbekommen haben, dass es der Geburtstag war. Tolle Erfahrung. Es lohnt sich, die Brauereien der Altstadt von Bamberg zu verlassen, um dieses Restaurant zu besuchen.
Kein Parkplatz vorhanden, um zumindest das Gepäck auszuladen (die Nutzung des nahegelegenen öffentlichen Parkhauses war bekannt und akzeptabel). Das Restaurant war geschlossen, und es gab keinen Barbetrieb. Der große Frühstücksraum hatte eine viel zu laute Akustik. Die Zubereitungsmöglichkeiten für Heißgetränke im Hotelzimmer waren nur für Kaffeetrinker geeignet, eventuell mit Zucker, aber ohne Sahne. Die Zimmer waren freundlich, sauber und hell, mit täglich einer Flasche Mineralwasser. Alles in allem war es nicht ausreichend für ein 4-Sterne-Hotel.
Ich war allein und habe das regionale Menü gewählt. Zunächst waren die Vorspeisen sehr fein und als Hausgeschenk serviert. Besonders der Speck mit Zwiebelgeschmack und eine Art Pastete aus Waldpilzen haben mir gefallen. Danach folgte eine Suppe, die Ente mit knuspriger Haut und das Dessert. Der Ort ist ein altes, sehr schön dekoriertes Haus, das ein heimeliges Gefühl vermittelt. Macht weiter so! Der Preis für das Menü inklusive 0,2 l regionalem Wein betrug 45 €. Ich finde, das ist es wert!
Das Weingastronomie Messerschmitt hat seit langem einen guten Ruf in Bamberg. Es ist bekannt für seine anspruchsvolle fränkische Küche, die mit einem reichen Repertoire erlesener französischer Weine verbunden ist. Man speist hervorragend und erlebt am Messerschmitt die saisonalen Höhepunkte des guten Geschmacks.
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Nach mehreren Jahren ist das alte Messerschmitt Restaurant in hervorragender Qualität zurück. Das Gänsemenü am ersten Weihnachtstag mit Weinbegleitung war ausgezeichnet. Auch der Service war kompetent und freundlich, trotz des voll besetzten Hauses. Ein gelungener Abend, vielen Dank.
Alles hat einfach gepasst. Das Ambiente, das Essen, der Service und der angemessene Preis. Der Gruß aus der Küche war hervorragend. Der Waller war exzellent, sowohl im Geschmack als auch in der Präsentation, ebenso das Hirschgericht, die Nachspeise und der Wein. Macht weiter so!
Mit einer Gruppe von 8 Personen haben wir bei schönem Wetter ein Menü im Garten genossen. Der Service war sehr freundlich und zuvorkommend. Das Essen war großartig. Das Restaurant hat einen gewissen Renovierungsstau, und die Umgebung passt nicht zur hervorragenden Küche.
Wunderschönes Hotel und sehr gutes Restaurant in der Ranch im Stadtzentrum. Hochwertige, regionale Küche. Freundlicher und aufmerksamer Service. Tolle Hotelbar, ideal für ein oder anderes Gepäckzimmer.
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Tolle Lage, hilfsbereites Personal und ein königliches Frühstück. Sehr saubere und schön dekorierte Zimmer (ich war in 502). Nicht günstig, aber jeden Cent wert.
Insgesamt haben wir an beiden Abenden wirklich hervorragend gegessen. Ich wünsche der neuen Leitung und ihrem Team weiterhin viel Erfolg und alles Gute.
