Es war eine meiner besseren Ideen, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Tom Wickboldt im Romantik Hotel Esplanade zu besuchen. Dieses Essen, man muss es eigentlich besser Genießen nennen, bildete den fulminanten Höhepunkt unserer Urlaubswoche in Heringsdorf - es war einfach nur grandios.Wir werden in dem traditionsreichen alten Hotel Esplanade in den separaten Restaurant-Bereich des Gourmet-Tempels "Tom Wickbold" geführt, dessen gleichnamiger Betreiber uns einen unvergesslichen Abend beschert hat. Ein äußerst freundlicher Kellner nimmt uns in Empfang und begleitet uns durch den Abend mit stets präsenter Verfügbarkeit, perfekter Beratung und dezenter Zurückhaltung. Um es bes...
Anlässlich meines Geburtstages habe ich einen Tisch reserviert und hatte mich auf einen besonderen Abend gefreut. Der erste Kontakt am Telefon war sehr zuvorkommend und das setzte sich bei unserer Ankunft fort. Wir wurden sehr herzlich begrüßt, die Jacken wurden uns abgenommen und wir durften uns einen Tisch in dem sehr geschmackvoll eingerichteten Salon aussuchen. Das sind alles kleine Details, aber die machen am Ende einen solchen Abend rund. Wir wurden von Lukasz formvollendet umsorgt und das auf eine freundlich-ungezwungene, aber sehr aufmerksame Art. Unsere Wahl fiel auf jeweils 5 Gänge und mussten eingestehen, dass wir danach mehr als satt waren-auch dank der kleinen Zwischengänge und...
Wir waren sehr enttäuscht von unserer Erfahrung in diesem Restaurant. Das Essen war in Ordnung (aber nicht die Geschmacksexplosion, die ich erwartet hatte), aber der Service war sehr schlecht. Ich weiß nicht, ob zur gleichen Zeit eine andere Veranstaltung im Hotel stattfand, und sie haben wenig Service, aber alles schien gehetzt zu sein - obwohl es lange gedauert hat. Nach dem Hauptgericht warteten wir mehr als eine Stunde (!) Auf die Wüste und nichts. An diesem Punkt fragte mein Mann (zweimal), ob es ein Problem in der Küche gebe. Beim zweiten Mal sah ihn der Kellner an und sagte: ‚Sie haben Ihren Rotwein nicht ausgetrunken, und deshalb servieren wir Ihnen natürlich kein Dessert.' Er sagte...
Wir verbrachten ein paar Tage in Heringsdorf im Hotel Esplanade, das uns im Übrigen auch sehr gut gefallen hat. An zwei Abenden hatten wir im Gourmet-Restaurant Weißer Salon reserviert und erlebten zwei sehr genussreiche Abende. Am ersten Abend aßen wir das kreative 6-gängige Menü mit Weinbegleitung, zu dem es aus der Küche noch ein paar Zugaben gab. Die Weine waren sehr gut auf das Essen abgestimmt. Der Service war souverän und Chefkoch Igor Gellert kam hin und wieder aus der Küche, um seine Kreationen zu erklären. Am zweiten Abend kreierte er für uns ein ganz anderes Menü und der Sommelier traf auch dafür die richtigen Weine.So waren wir nach beiden Abenden sehr zufrieden und konnten nur d...
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Leider hatten wir während unseres 4-tägigen Aufenthalts im Esplanade nur einmal die Gelegenheit, dort zu essen, da das Restaurant "zu viele Ruhetage" hatte ;-). Aber dieses eine Mal war unser letzter Abend und hervorragend - von A - D (Amuse bouche - Dessert). Auch der Service war lobenswert: äußerst freundlich, aufmerksam und zuvorkommend. Den Abschluss bildete dann ein persönlicher Besuch des Chefs, der seine Aufwartung machte, was in vielen anderen Sternerestaurants nicht der Fall ist. Alles in allem: der angenehmste und herausragendste Abend unseres Aufenthalts in Heringsdorf. Wir wünschen Herrn Wickboldt und seinem Team von Herzen, dass es am neuen Standort genauso weitergeht! Dem Espla...
Das Essen im Restaurant Tom Wickboldt war exzellent. Jeder Gang eine tolle Kombination von Aromen - jeder Gang einem Michelin Stern würdig. Ebenso die begleitenden Weine. Eine sehr schöne Atmosphäre in dem kleinen Restaurant und ein sehr guter Service. Das gesamte Team sehr freundlich, professionell und Dienstleistungsorientiert. Der Maitre bot uns nach dem Essen sogar an, uns zum Hotel nach Ahlbeck zurückzufahren. Unbedingt empfehlenswert!
Lieber Tom Wickboldt, trotz der kurzfristigen Planung hast du es möglich gemacht. Deine Kochkunst ist wirklich eine Kunst... Vielen Dank für diesen wundervollen Abend. Das Restaurant mag klein sein, aber es ist das Beste, was es in der Umgebung gibt. Du hast sogar unsere persönlichen Anmerkungen mit Humor genommen. Wir werden definitiv wiederkommen. Ein großes Dankeschön auch an die Rezeption des Hotels... Ihr habt uns sehr geholfen.
Wie im letzten Jahr sind wir voll begeistert, kreative Geschmackskompositionen auf spitzen Niveau Da zu einem perfekten essen auch ein perfekter Service gehört möchten wir Adam herzlich danken , der mit Freundlichkeit und Kompetenz zu einem unvergesslichen Abend beigetragen hat , vielen Dank für die kleine Überraschung am Ende da abends Manu & Tino Mothes
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Auf der Insel gibt es nichts Besseres zu finden! Wir sind total verwöhnt, wenn es um andere Restaurants geht... Alles wird mit Tom's Essen verglichen und nichts kann auch nur annähernd mithalten... Es war fantastisch!
Für einen wirklich kulinarischen Höhepunkt ist man hier richtig. Man nehme sich Zeit und gieße das Mehrgänge Menge mit den immer passenden Weinen. Alle Speisen sind ein Genuss für den Gaumen.
