Mein Lieblingsessen in ganz Europa. Das Drei-Gänge-Menü bietet in der Schweiz ein unglaubliches Preis-Leistungs-Verhältnis, und die Auswahl an Zutaten und Aromen ist äußerst kreativ. Ich entschied mich für das Foie-Gras-Gericht und war von jedem einzelnen Gang begeistert. Die japanischen Einflüsse waren deutlich spürbar. Das hausgemachte Brioche mit schwarzem Sesam, frisch und getoastet, passte hervorragend zur Nori- und Sake-Terrine. Die Sommerrolle mit Foie Gras und Shisho war erfrischend und leicht, ein perfekter Kontrast zu den anderen Speisen. Die Ramen waren in Wirklichkeit Soba—aber ich mochte sie sehr! Der pochierte Foie Gras war definitiv eine interessante Zubereitungsart. Jeder Bis...
Wir durften an einem Tisch Platz nehmen und erhielten die Speisekarte. Erst als wir sagten, dass wir nur Dessert bestellen wollten, wurde uns mitgeteilt, dass man hier nur sitzen darf, wenn man eine vollständige Mahlzeit bestellt. Es scheint also, dass nur Kunden, die viel Geld ausgeben, willkommen sind. Für uns hat das nichts mit Kundenfreundlichkeit zu tun, und daher haben wir das Restaurant verlassen.
Wir durften uns an einen Tisch setzen und bekamen die Speisekarte. Erst als wir sagten, dass wir nur Dessert bestellen wollen, hiess es, dass es nur erlaubt ist hier zu sitzen wenn man ein volles Menü bestellt. Es sind also nur Kunden die das grosse Geld bringen erwünscht. Das hat für uns nichts mit Kundenfreundlichkeit zu tun und haben das Restaurant deswegen verlassen.
Ehrlich gesagt eine großartige Überraschung! Als ich die Preise gesehen habe, dachte ich mir: „Gott weiß, ob das wie bei diesen Gourmetrestaurants ist oder ob es einfach nur unglaublich und teuer ist“, aber überhaupt nicht! Alles ist von unglaublicher Qualität, sehr lecker und wunderschön präsentiert.
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Die Lage befindet sich an einem sehr schönen und bekannten Ort in Vevey. Das Konzept, das sie anbieten, ist nicht für jeden geeignet. Meiner Meinung nach gibt es zu viele verschiedene Speisen auf einer kleinen Portion. Soweit ich verstanden habe, ändert sich die Speisekarte ständig.
Spitze vom Feinsten! Perfekt für ein Abendessen. Großartiges Konzept und sehr schmackhafte Gerichte. Man kann aus verschiedenen Themen wählen und egal, wofür man sich entscheidet, man wird nicht enttäuscht.
Wir hatten das Überraschungsmenü des Küchenchefs, das die besten Gerichte der Karte zu einem guten Preis bot. Sehr zu empfehlen, gute Weinauswahl, nettes Personal und schöne Lage.
Excellent, surprising cuisine. Super friendly staff and exceptional location. At lunchtime or in the evening, inside or on the beautiful terrace, pleasure guaranteed
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Es ist zwar schwer, einen Tisch zu bekommen, aber wir hatten ein köstliches Abendessen. Das Personal ist außerdem sehr freundlich und spricht Englisch.
Sehr schönes Restaurant mit gehobenen Preisen. Das Essen ist großartig und kreativ. Probieren Sie den Fisch, er ist perfekt zubereitet.
La Terre : Demi Pigeon Rôti Sur Le Coffre Sa Cuisse Confite, Gauffre De Pomme De Terre Mousselines Printanières, Saladine De Gésier De Canard, Jardinière De Mini Légumes
Les Champs : Cassolette De Cuisses De Grenouilles À L'ail D'ours, Bouillon De Volaille Aux Petits Légumes, Salade De Dents De Lion Oeuf De Caille Frit
Le Potager : Tiramisù Aux Deux Asperges Porto Blanc, Feuilleté De Pointes Mayonnaise Aux Herbes, Velouté D'asperge, Emulsion Noisette Façon Cappuccino
La Mer : Filet De Loup De Mer, Émulsion Citronnelle Safran, Palourdes Au Poivre Vert Frais, Galette De Risotto Salicornes Persillées
Le Rossini : Coeur De Filet De Bœuf Suisse À Votre Goût, Escalope De Foie Gras Poêlée, Sauce À La Truffe, Pommes Grenailles Rôties
La Mer : Joue De Lotte Émulsion Tour Blanche À La Sauge, Noix De St Jacques En Chermoula, Ballotine De Saumon Au Chou Vert
Le Verger : Poire Pochée À La Vanille, Crème À La Pistache, Cupcake À La Poire Amandine, Sorbet Maison Williamine
Le Chocolat : Moelleux Au Chocolat, Mousse Légère, Glace Caramel Au Beurre Salé Maison
Le Classique : Tarte Au Citron Meringuée, Sorbet Myrtilles Maison
