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Dörrofen, Aquarium-Pumpe, Smoking Gun, Trockeneis, Vakuum-Infusion - die Zeugen dieses kreativen Cocktail-Getränke-Tanks bieten einzigartige Genussmomente. Cocktails bestehen nicht mehr nur aus Saft, Zucker und Spirituosen. In den letzten Jahren hat die Barwelt viele weitere Einflüsse geöffnet, einige Trends aufgesogen und sich angepasst. Besonders auffällig ist die wachsende Nähe zur Sterneküche, die mit ihren fortschrittlichen Arbeitsweisen als Vorbild für den Schöpfer der Zephyr Bar dient. Der Münchner Barkeeper und Mitinhaber der "Zephyr" und des "Duke" (bald geöffnet) gehört zu den innovativsten und kreativsten Köpfen der Szene. In seinen Rezepten greift er immer wieder auf neue Technik...