Ich habe fast 8 Jahre in Tübingen gelebt, bevor ich in den Norden in die Nähe von Frankfurt gezogen bin und gehe häufig zurück nach Tübingen und Umgebung. Vor etwa zwei Jahren, nach dem Ende des internationalen Schokoladenfestivals der Stadt, hoffte ich, einige wirklich gute schwäbische Gerichte zu finden, bevor ich nach Hause zurückkehrte. Die meisten Leute werden Ihnen sagen, dass wirklich außergewöhnliche schwäbische Speisen in der Universitätsstadt schwer zu finden sind, es sei denn, Sie sind bereit, in ein gehobenes Lokal zu gehen, aber dann verliert man den Sinn für regionale Küche, wie sie gegessen werden soll. Bin auf den "zum Hirsch" in Kiebingen gestoßen, das näher an Rottenburg al...
