"Ich selbst bin gelernter Koch und werde folgendermaßen professionell urteilen: So lange war ich nicht mehr so zufrieden wie im Gasthaus Zur Sonne in Rohrbach. Super freundlicher Service. Der Hausherr. Ein selbstgelernter Koch meiner Kenntnis nach. Seine Frau kochte wohl, wahrscheinlich nach dem Rezept des Chefs. Es war technisch perfekt. Alles auf den Punkt. Ein einziges Manko finde ich, das man kaum noch woanders findet, und das muss ich als alter Koch sagen: Die Beilagen sind größtenteils kaum hausgemacht. Wer macht heutzutage noch selbst Croquettes, Rösti oder Spätzle?? Schade! Und das Pressen des Fleisches. Oft wird es zu stark gepresst, statt, wie es sein sollte, einfach in der Panade...
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