Gasthof Müller
➤ Am Plan 1, 96231 Bad Staffelstein (Altenbanz) , Bayern, Germany
Fränkisch, Deutsch, Fleisch, Salat
"Samstagabend. Mein Vater hatte sich bereit erklärt, mit seinen Kollegen essen zu gehen, und daher beschloss der Rest der Familie, es ihm gleichzutun und ebenfalls auswärts zu essen. So machten wir uns zu viert auf den Weg in das kleine Dorf Alte Hügel, um zu unserem Stammlokal, dem Soot, zurückzukehren. Leider waren dort alle Tische besetzt, weshalb wir ins Müller auf der anderen Straßenseite gingen. Wir kannten den Gasthof Müller bereits von unseren jährlichen Besuchen und wussten schon, was uns dort erwarten würde.
**Lage/Ambiente und Sauberkeit:** Neben dem Gasthof gibt es einen kleinen, aber feinen Biergarten mit Lindenbäumen. Allerdings konnten wir diesen wegen der kalten Temperaturen nicht nutzen, also zogen wir den Gastraum vor. Zu unserer Überraschung waren einige weitere Gäste anwesend. Nur drei Tische waren mit je zwei Personen besetzt, und das an einem Samstagabend. Der Speiseraum war unspektakulär eingerichtet und wirkte, als wäre er schon etwas in die Jahre gekommen – ein typisches fränkisches, rustikales Restaurant. Dafür vergeben wir drei Sterne für das Ambiente. Sowohl der Gastraum als auch die Toiletten waren sehr sauber, hier gibt es vier Sterne für die Sauberkeit.
**Service:** Das junge Servicepersonal war sehr freundlich und hatte immer ein Lächeln auf den Lippen. Die Bestellungen wurden schnell aufgenommen und rasch zum Tisch gebracht. Cola, Spezi und Apfelschorle kosten in der Größe 0,4 l 2,20 Euro, ein Radler (0,5 l) ist mit günstigen 1,80 Euro erhältlich. Sogar der alte Wirt kam in den Gastraum und begrüßte jeden einzelnen Gast mit Handschlag. Änderungswünsche und besondere Anliegen waren kein Problem. Dafür gute vier Sterne für den Service.
**Speisekarte:** Die Karte ist klein und enthält einige Fleischgerichte, Brühen und einige Salate. Das war's. Tagesgerichte oder saisonale Angebote gab es nicht. Wir bestellten das Jägerschnitzel mit Pommes und einen dazugehörigen Salat, sodass das Gericht insgesamt 7 Euro kostete, dann das Jägerschnitzel mit Pommes (mit Salat) in der kleinen Version für 6,50 Euro, das Schnitzel des Hauses (mit Kroketten und gemischtem Gemüse) für 8,20 Euro und ein Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes und belegtem Brot. Die vorab servierten Salate kamen schnell und waren größtenteils frisch und knackig. Auch auf das restliche Essen mussten wir nicht lange warten. Die Portionen (insbesondere die Schnitzel) waren riesig und wurden separat auf dem Teller serviert, da nicht mehr Platz war. Das Fleisch war wunderbar zart und saftig, und die Panade schön locker. Von den Pommes gab es nichts auszusetzen. Das restliche Essen (sowohl das gemischte Gemüse) kam aus der Packung und war entsprechend kalkuliert. Das Rumpsteak war ordentlich gebraten und perfekt medium. Für 13 Euro war das wirklich eine sehr gute Leistung. Gut dreieinhalb Sterne für das Essen.
**Preis-Leistungs-Verhältnis:** Man kann wirklich gute oder sogar sehr gute Bewertungen für den Müller abgeben. Aber wir würden den Soot dem Müller vorziehen, auch wenn der Müller günstiger ist und wirklich niedrige Preise für Oberfranken hat, wenn es einfach einen kleinen Tick besser schmeckt. Vier Sterne für das Preis-Leistungs-Verhältnis beim Müller.
**Bewertung:** 4 erneut. (1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, 4 – gerne wieder, 5 – nach einem Küchenausflug wieder vollkommen wieder)"
