Bäckerei Konditorei Raisch
➤ Hauptstr. 11, 71034 Böblingen (Dagersheim) , Baden-Württemberg, Boeblingen, Germany
Kaffee Und Kuchen, Mittagessen, Frühstück, Snacks, Cafés
"Das ist schon ein seltsames Phänomen: Alle Orte – auf städtischen Abfallstraßen, auf ehemaligem Brachland, in neu gestaltetem Dorf inmitten – sind clever arrangierte Zweige von Bäckerei-Café-Konglomeraten aus dem Boden. Wo es offensichtlich noch nicht nötig war, sind die gemütlich eingerichteten Lokalitäten jetzt mit jungen Müttern gefüllt, die den Morgen während des Trinkens von Kaffee verbringen, oder mit hungrigen Rentnern am Mittagstisch oder mit allen Autogebühren von Handwerkern auf der Montagetour. So haben auch im großen Durchgang von Dagersheim noch viele noch nicht überlebt. Raisch, ein Familienunternehmen mit Sitz in Calw, baut sich derzeit sehr stark aus und verteidigt sein Gebiet erfolgreich gegen die ebenfalls sehr inspirierenden Platzhirsche Sehne und Wanner. Trotzdem bin ich überrascht, eine neue Lage in Raisch an der Dagersheimer Hauptstrasse zu finden. Wo der Ortsposten früher gelegen war, ein neuer Gebäudekomplex mit Bank, Apotheke, Arzt, Raisch Zweig etc. pp. Es gibt viele kostenlose Parkplätze vor – besonders wichtig an diesem Punkt. Auf dem Weg zurück von einem ländlichen Termin, am späten Morgen bin ich in einer blutenden Müdigkeit. Zeit für eine Kaffeepause. Bei Raisch zieht es als aktuelles Angebot an: jedes heiße Getränk, wie Sie sich für 1,85 Euro entscheiden. Ich wähle einen großen Kaffee, der in einer großen Tasse, einem Kartonbecher oder einem Recup Becher verzehrt werden kann. Am Selbstbedienungsschalter gibt es eine blitzige Sauberkeit und ich bin freundlich bedient. Um 11:30 Uhr steht das “Muntermacher Frühstücksbuffet” 7,90 Euro, ohne Getränke und bietet einen sehr lecker aussehenden Potpourri von verschiedenen Backwaren, Marmelade, Schinken und Salami, Lachs und Käse, Rührer, Obstsalat und Joghurt, Grün. Alles sehr attraktiv präsentiert und optimal beleuchtet. Es gibt zwei tägliche wechselnde Mittagessen für 6,90 Euro/ 7,90 Euro. Ich beschloss, das heutige Angebot zu testen: Cordon Bleu Schweinefleisch, geröstete Kartoffeln und kleiner gemischter Salat für 7,90 Euro. Der Self-Service-Zähler wird an der Punkthälfte zwölf aufgerüstet. Die Portionen sind üppig und beeindruckend. The Cordon Bleu mit reichlich Panade bedeckt, die Bratkartoffeln gut gebräunt und nicht zu fett, auf dem Salatbuffet können Sie gut acht verschiedene Salate selbst verwenden. Alles in allem attraktive Mainstream für hungrige Mais, aber keine kulinarische Offenbarung muss auch nicht, für diesen Preis und die möglichen begrenzten Möglichkeiten der Küche. Ein Blick auf den Wochenplan zeigt weitere erfreuliche Vorkehrungen für den oben genannten vernünftigen Preis: Rindfleisch-Gulasch, gefüllter Schweinehof, Nudelschale mit Pilzen und Gemüse, Kräuter mit Bauernwurst, Lachsfilet in Weißweinsauce. Alles mit einem zusätzlichen Salat. Fast vergessen Sie das ursprüngliche Angebot von Backwaren, Kuchen und Kuchen. Matthias Raisch kann sich sogar „Brot-Sommelier“ nennen. Was auch immer das ist. „Was für ein Brot würdest du diesem frischen Käse empfehlen?“ Der Service ist von offener Freundlichkeit, aber manchmal hat noch etwas Unglückliches und Klempnerisches. Wie ich erfahre, wurde die Lokalität erst im Juli eröffnet – vielleicht gibt es noch eine Zeit der Einarbeitung... Das Ambiente ähnelt einem riesigen, schicken Speisesaal mit Hüftmöbeln und erstklassiger Beleuchtung. Es gibt wahrscheinlich viel Geld und einen ambitionierten Innenarchitekten dahinter. Die Toiletten sind auch sehr ansprechend und gepflegt. Die Clientele bildet die gesamte Palette von zufälligen Kunden zu lokalen Stammkunden und Duz-Freunden. Wie Sie sich früher im Dorfbrunnen oder in der Kirche getroffen haben, sitzen Sie hier im Cappuccino. Werden Sie eine interessante soziologische Studie."