Merk.mahl
➤ Freiheitstraße 50, 40699 Erkrath, Germany
Familienfreundlich, Parkmöglichkeiten, Meeresfrüchte, Europäisch, Vegetarier
"Das Essen
Wer mich kennt, weiß, dass ich selten 5 Sterne vergebe, aber in diesem Fall ist es heute so. Kreative, frische Küche, auch optisch makellos und mit einem Koch, der sich nach dem Essen für seine Gäste interessiert und nicht nur mit „Hat es geschmeckt?“ fragt. Meine Spargelcremesuppe mit Rauchöl, super cremig und geschmacklich 1a (wurde von der Speisekarte angeboten) für 4,50 EUR, gefolgt von frischem Spargel und einem Rinderfilet der Extraklasse (31,00 EUR) als Tagesempfehlung. Bärlauchkartoffeln waren etwas knusprig und eine passende Orangensauce wirklich köstlich. Meine Frau und ich haben den Geschmack genossen, aber nicht übertrieben. Ich hatte zu Beginn erwähnt, dass der Koch kam und ich sofort die Gelegenheit hatte, nach der Sauce zu fragen, und die Antwort war „Shourizo-Sauce“. Eigentlich scharf, aber hier eine perfekte Kombination mit dem Spargel und den Kartoffeln! Oh, meine Frau hatte auch etwas gegessen: Rinder-Carpaccio mit Rauchöl und lyrmischem Spargelsalat. Meine Frau bemerkte, dass sie selten so gutes Carpaccio gegessen hat und es einfach großartig ist! Der Hauptgang war nach den Worten meiner Frau „sensationell“ – ein Lamm, das man „hineinschlüpfen“ kann in eine Teighülle mit frischem Frühlingsgemüse, ebenfalls mit der Shourizo-Sauce. Die Geschmacksknospen waren vollends zufrieden! Das Dessert musste ein vollständiges Bild abgeben: Rhabarbertörtchen (8,00 EUR) mit Bärlauch-Quark-Eis und drei Sorten hausgemachtem Eis (8,00 EUR) – ein gelungener, süßer Abschluss eines großartigen Gourmetabends.
Das Ambiente
Ein kleiner negativer Punkt ist, dass Gäste der Sauna oder des Fitnessraums durch das Restaurant gehen. Das passt nicht ganz zum ansonsten sehr einladenden, hochwertigen und modern eingerichteten Ambiente. Großartige Beleuchtung. Alles sauber, nicht auszusetzen. Ein Blick in die Küche ist gegeben. Stoffservietten, kreativ mit einem Bindfaden gebunden, gut gepflegt, perfekte sanitäre Einrichtungen!"
