Landhaus Sollingshöhe
➤ Dassler Straße 15, 37603 Holzminden (Silberborn) , Niedersachsen, Germany
Regionale Internationale Spezialitäten, International, Saisonal, Burger, Steak
"Das Restaurant – Hotel Sollingshöhe liegt im Herzen des Naturparks und kann als Ausgangspunkt für entsprechende Wanderungen genutzt werden. Die Parkmöglichkeiten sind ausreichend, der Eingang lässt sich über zwei, drei kleine Stufen problemlos erreichen, lediglich die Toiletten befinden sich im Untergeschoss. Vor dem Gebäude gibt es auch einen kleinen Gästegarten unter einem großen Baum mit zusätzlichen Sonnenschirmen. Der Stadtteil Silverborn in Holzminden ist gut mit dem Auto erreichbar. Während unseres Aufenthalts haben wir das Restaurant dreimal zum Abendessen besucht. Zum einen lag das daran, dass in dieser Gegend, wie man so schön sagt, "der Hund begraben ist", zum anderen aber auch an der guten Küche, dem sehr guten Service und dem Platz für eine Gruppe von 12 Personen. Da wir jeweils reserviert hatten, war die Tischbelegung natürlich kein Problem. Beim ersten Besuch gab es allerdings den Kommentar “Aber ihr habt den Mut, mit 12 Personen zu kommen”, und das lag auch daran, dass es am heutigen Mittwoch den “Großen Steak Tag” gab: 300 g Rinderfilet für 19,50 € und die Einheimischen waren begeistert. Danach haben wir einige Tische im Frühstücksraum erhalten. Neben den anderen Möglichkeiten sorgte dies auch für zusätzlichen Umsatz für den Service, denn selbst die noch freien Tische im Frühstücksraum waren abends noch besetzt! Diese Themenabende scheinen ein echter Renner zu sein; am Freitag waren die Gambas für 21,50 € schnell ausgebucht, während die Burger am Donnerstag für 12,50 € nicht so gut ankamen. Der Service im Restaurant ist sehr kompetent, freundlich, schnell und unauffällig. Die Gäste werden informiert, ohne dass es als aufdringlich empfunden wird. Oh, wäre das doch immer so. Man merkt, dass hier kontinuierlich geschult und weitergebildet wird. Sehr lobenswert! Die Preise sind weiterhin im Rahmen und angesichts des Gesamtangebots angemessen. Die Biere (0,3 Liter) liegen bei etwa 2,40 €, auch wenn sie im Menü noch mit 2,30 € angegeben sind, während die 0,5 Liter bei etwa 3,40 € kosten und das Weizenbier 4,20 € pro 0,5 Liter. Die Gerichte bewegen sich im Bereich der Vorspeisen ab 8,50 € für den sehr gelobten Ziegenkäse über Suppen ab 5,00 € bis zu den Hauptgerichten zwischen 9,00 € für die Sülze vom Landwirt Otte und 31,50 € für das gegrillte irische Rinderfilet (250 g). Es muss erwähnt werden, dass die Portionen wirklich reichlich sind und jeder satt wird. Die Nachspeisen, die wir nicht bestellt hatten, liegen zwischen 2,00 € für ein Joghurt-Mandarinen-Eis und 5,80 € für eine Panna Cotta. Als Gruß aus der Küche gab es beim ersten Besuch einen Picknicksalat im Glas, ähnlich wie im Ikea-Kernglas. Ich ließ mir sagen, dass die Rigatoni leicht mit Essig und Öl abgeschmeckt waren und mild mit einer Brunoise aus Gurke und Chili – dezent gewürzt und sehr schmackhaft. Beim zweiten Besuch gab es den gleichen Nudelsalat, jedoch mit einer Art kleinen spiralförmigen Nudeln. Beim dritten Besuch hatten wir mit dem Gruß aus der Küche ein Déjà-vu: wieder Nudelsalat, wie schon zuvor! Einmal ist sehr gut, zweimal war gut, aber dreimal wird es langweilig. Die Hauptgerichte wurden von meinen Begleitern durchweg gelobt und blieben ohne Beanstandung. Meine Hauptgerichte: Mackes Senfschnitzel in Einbecker Senfpanade für 14,80 €, sehr würzig und knusprig aus der Pfanne, Cheeseburger für 14,80 €, bestehend aus einem saftigen Rinderpatty mit dem obligatorischen Salat, Kräutern, Tomaten, Ketchup und knusprigen Pommes. Es war in Ordnung, aber Burger werden wahrscheinlich nie mein Favorit. Lauwarmes Carpaccio vom Rind für 12,50 € ließ mich letzte Nacht neugierig werden. Es steht auch auf der Speisekarte mit dem Kommentar “früher war es ganz anders”. Es bestand aus drei sehr kurz gebratenen, saftigen Rindfleischscheiben auf einem Balsamico-Rucola-Salat mit Parmesan, Kapern und Kirschtomaten. Hat wenig mit Carpaccio zu tun, aber ist eine neue Interpretation. Regionales Fleisch. Die gewohnten Espressi für 2,20 € waren perfekt, die Spirituosen liegen zwischen 2,00 und 5,50 € für einen Williams Edelbrand (je 2 cl). Besonders hervorzuheben ist der recht seltene Averna für 2,20 € und natürlich ein regionales Produkt, die Silverborne Moor Kräuter, sowie der empfohlene Wildkräuterlikör für 2,00 €. Aber auch für Nichtwanderer aus der Umgebung lohnt sich der Ausflug zu diesem Restaurant."
