La Qualita
➤ Asperger Straße 10, 71634, Ludwigsburg, Germany
Lokales Geschäft, Italienisch, Kaffee, Käse
"Und vielen Dank bis zum nächsten Mal (erneuter Bericht steht bis dahin auf meinem Konto: Ja gerne, immer und auch gerne öfter gemocht. Diesen Tipp gab ich einem sehr geschätzten Kollegen weiter. Das vonanto, das meist nur zum Mittagstisch angeboten wurde und mit einigen Ausnahmen auch abends geöffnet hatte, hatte auch bis Weihnachten zum Abendessen geöffnet. Ich nutzte diese Gelegenheit auch in diesem Jahr. Aufgrund einer notwendigen Reservierung rief ich vorher an und es war nicht notwendig. Vor dem Haus sind Parkplätze schlechte Ware und dann Parkplätze. Eine Garage ist gleich um die Ecke, ich parkte auf einer Seitenstraße und dort kostenlos, und lief dann ein paar Schritte zu Fuß. Dass hinter der unteren Glasfront ein Laden versteckt ist, ist offensichtlich, dass man hier auch speisen kann, einfach der zweite Blick. Obwohl wir eintraten, stolperten unsere Blicke zuerst über die vielen Köstlichkeiten im Regal und erst, wenn wir hinter uns Getränke und Drehungen aushandeln, konnten wir den Service sehen. Der männliche Teil davon führt uns mit seiner frischen und jugendlichen Lichtkunst an unseren Tisch, bringt uns die Speisekarten, nimmt die Bestellung von Speisen und Getränken entgegen und bringt dies auch. Sehr sympathisch, wenn er einen Wunsch nach Veränderung bestätigt, dass dies möglich ist und später Instinkt über uns. Während wir auf unser Essen warten, wundern wir uns über das hochbegehrte Weinregal, das von Wand zu Wand reicht. Die gefüllten Regale mit Grappa, italienischen Nudeln in allen Formen, der Theke mit würzigem Käse, dem duftenden Kaffee und finden die Deko mit Tannenzweigen und Christstern geschmackvoll und diskret. Der Bereich im hinteren Teil mit zehn kleinen Tischen ist zu diesem Zeitpunkt bis zu 2/3 gefüllt, später und als wir gehen, sehen wir, dass man auch schön am Eingang und an der bodentiefen Fensterfront sitzen kann. Die Tische stehen ziemlich eng (wo sie heute schon anders sind) und die beiden sind schon ganz nah am Handling, wenn man dies für drei Personen erhält. Auf den braunen Holztischen sind hellere Stofftischdecken. Das Menü, das fragt, fügt einen Teil der Köstlichkeiten hinzu, die auch dort gekauft werden können, und da wir in einem angeschlossenen Feinkostladen sitzen, liest sich das Menü fein und mit erlesenen Zutaten. Angefangen bei Antipasti (z.B. Ziegenkäse-Birnen mit gebratenem Radicchio ca. 13 Euro, Meeresfrüchtesalat ca. 14 Euro, Muscheln und Scampi ca. 12 Euro über Pasta (Mezzeluse Walnuss-Feigenfüllung in feiner Feigensauce mit Frischkäse ca. 14 Euro, Tagliatelle mit Calamaris, frischen Artischocken und Creme di Piselli ca. 15 Euro, Carne (Scaloppina in Limettensauce mit Spaghetti all Mugnaia, Aglio, Olio e Peperoncion ca. 18 Euro, Pesce (Gebratenes Wolfsbarschfilet mit tropenwobblen, Oliven, Taggiasche und frischem Mangold ca. 20 Euro Wer nicht zum regulären Menü passt oder lieber saisonal wie diesen Monat Trüffel bestellt, kann es auch bestellen. Einmal frische Gnocchi mit Kastanienfüllung mit frischen Pilzen und Maronen für ca. 15 Euro, einmal hausgemachte Tagliatelle in Buttersauce mit gehobeltem weißen Trüffel aus Alba für ca. 30 Euro und einmal Tagliatelle Tartufo (ca. 15 Euro mit frischen turbulenten Trüffeln aus Umbrien. Unser vierter in der Band hatte das Kalb mit der Limettensauce. Wir waren uns am Tisch einig: Besser nicht gehen. Fluffige Gnocchis, wir lesen nicht selbstgemacht, sondern aufgrund der lockeren Konsistenz des Fertigprodukts und der verträumten Maronenfüllung, zarteste und dünnste Scheiben vom Kalb, eine Limettensauce in harmonischer Abstimmung und feinem Limettenaroma, bissfeste Nudeln, die sowohl Spaghetti als auch Tagliatelle betreffen. Trüffelsplitter aus Umbrien könnten mit Öl als solches unter die Nudeln beißen, über die dann einer der besten und auch frischesten Trüffel, den ich je gegessen habe, in leider nur drei dünnen Scheiben (seuffzz darüber geschnürt wurde. Für diese Schmeichler möchten wir den erforderlichen und legitimierten Preis zahlen."
