Sie werden eventuell weitergeleitet
"Top, top, top. Décor, service et plats, tout était excellent. Que du bonheur, que du plaisir. Merci les artistes."
Telefon: +33389476464
Adresse: 9 rue du General de Gaulle, 68240 Kaysersberg, France, Kaysersberg Vignoble
Reservierung, buchen
Stadt: Kaysersberg Vignoble
Webseite: http://www.lechambard.fr/fr/
Mittwoch: 19:00-21:00
Donnerstag: 19:00-21:00
Gerichte: 3
Kategorien: 5
Bewertungen: 591
Nous sommes venu fêter l'anniversaire de mon épouse dans cet établissement qui n'a été qu'émerveillement : salle, repas et bien sûr le personnel! Nous avons manger des plats exquis, fin et nous avons vraiment apprécié la qualité des produits proposés. J'ai bien aimé que ma demande d'avoir un repas sans viande ne pose aucun problème et soit accepté dans sourcillé ( contrairement à un des avis d'une autre personne que j'avais pu lire ) et que l'on me propose des plats succulents. Le chef est venu à la rencontre des clients et à échanger avec nous quelques mots : un moment plaisant et honorant sui nous a permis de nous rendre compte de la passion qui anime cette personne. Merci pour la petite a...
De mon point de vue, la cuisine du 64 présente tous les ingrédients pour atteindre le 3*. Des associations réussies, des cuissons parfaites, des sauces divines.Une créativité incroyable !Un vrai voyage gastronomique. Cependant, le dessert aurait pu être un peu plus créatif. Les fraises avaient un peu trop d'amertume à mon goût. La lecture du "plat" de pain avec les 3 beurres est de mon point de vue un peu complexe. Je n'ai d'ailleurs pas compris le beurre typé crème fouettée et le 3ème.En revanche, je n'ai pas du tout apprécié la décoration de la salle. Vraiment trop clivante.La musique n'était pas adaptée au lieu, à mon goût. Une déception aussi : le chef n'est pas passé faire le tour des t...
Le menu de 4 plats et dessert fut notre choix mais nous aurions aussi pu choisir à la carte. Le foie gras aérien, l'oeuf signature, l'omble chevalier parfaitement préparé et le chevreuil parfumé au sapin furent de vrais délices qui séduisirent également notre fils de 8 ans dont c'était le premier étoilé. L'équipe de salle organisa même un tour de la cuisine où la brigade, très concentrée par ailleurs, présenta tous les postes à ce petit garçon dont ce sera un des souvenirs inoubliables de l'enfance. A noter : un + : le dessert autour de la fraise avec une glace ( pas un sorbet ) et un blanc manger parfaitement préparés ; un tout petit - : le vin. Même si je bois peu de vin, j'aime être surpr...
Nous nous sommes régalés lors de notre dîner de juin en amoureux. L'identité du chef est très présente dans sa cuisine et c'est une bonne chose. Nous même de la profession et habitués à faire de belles tables nous avons été charmés par la qualité du service. L'équipe est très agréable et un réel effort est fait sur la mise en scène : c'est réellement beau à voir. Cela semble fluide et naturel mais il doit y avoir derrière beaucoup de réflexion et d'entraînement alors chapeau! Merci aussi au sommelier qui nous a conseillé un rouge nature d'Alsace en accord avec nos souhaits et au Maître d'hôtel qui a accepté sans broncher de modifier un des desserts du menu dégustation. Bref : conquis! Reserviere jetzt einen Tisch
Groupe de cyclistes qui font chaque année entre amis une semaine qui allie sport et gastronomie. Des bonnes tables dont notre pays est si riche, nous en avons souvent fréquentées depuis 20 ans. Celle-ci se classe dans le top 2, ex-aequo avec le Relais de Bernard Loiseau à Saulieu. Même détermination dans la recherche de la perfection, même sensation que la personnalité du patron est déterminante et s'exprime dans sa cuisine au point que le client se sent très vite devenir un intime. Une étape dont on regrette de devoir repartir le lendemain. Vite, vite, une 3e étoile qui serait totalement méritée et justifiée.
Cette belle table m'épate. Non seulement c'est divinement bon. Mais c'est également surprenant. Je retiens le foie gras d’oie « neige » et l’œuf parfait à 64°, deux merveilles de technique. Mieux, à chaque fois, le chef Olivier Nasti (MOF) fait mieux que lors du précédent passage. Il finira bien par tutoyer les trois étoiles. Sommelier de très bon conseil.
Très bon repas du début à la fin. Des plats unique et véritablement exquis : l'œuf 64 degrés par exemple. Très bonne idée de ne proposer du pain qu'avec la viande, ainsi on est pas du tout "bourré" avec du pain. Seul bémol : la décoration. Très cosy mais du coup très sombre.. Avec de la moquette au sol, plutôt étrange pour une salle de restaurant.
un restaurant étoilé situé au centre ville.La cuisine est sublime, j'ai mangé un foie gras revisité, une vraie tuerie.Il est évident que cette grande table se réserve pour les occasions spéciales, il faut prévoir un certain budget mais sans aucun regret.Le cadre, le service impeccable bref pas de fausse note.on y retourne sans hésitation. Reserviere jetzt einen Tisch
La cuisine est vraiment devenu de l'art il est vrai que l'art se mange pas mais laon ne résiste pas et cela devient un plaisir pour les papilles
Top, top, top. Décor, service et plats, tout était excellent. Que du bonheur, que du plaisir. Merci les artistes.
