Im März dieses Jahres habe ich einen Honorarvertrag mit Frau Karcher, der Betreiberin dieses Restaurants, abgeschlossen, mit dem Ziel, den Betrieb und die Küche wieder in Ordnung zu bringen. Schnell wurde mir klar, dass ich das nicht schaffen kann, da nicht die vorherigen Pächter den Betrieb heruntergewirtschaftet haben, wie Frau Karcher mir weismachen wollte, sondern sie und ihr Mann selbst die Ursache des Problems sind. Nachdem ich versucht habe, den Betrieb aufzuräumen und zu reinigen, wurde deutlich, dass auch die Gäste, wenn überhaupt jemand da war, minderwertige Ware bekamen, wie z.B. Seelachsfilet voller Frostbrand oder Hackfleisch für Bolognese, das erst nach fünf Tagen verarbeitet w...
