"Tout est dit dans le titre ! Un accueil exceptionnel, une qualité à couper le souffle, un maître d'hotel hors du commun (Mika), des goûts qui dansent en bouche, un tarif qui défie toute concurrence. Bravo !"
Je rebaptiserais volontiers ce restaurant "Chez mon ami" car il semblerait plus juste de dire je vais manger chez mon ami plutôt qu'au restaurant. On se sent dans ce lieu comme chez un vieil oncle qui n'est pas très regardant sur le ménage. Il ne faut pas y aller entre midi et deux sinon soit vous serez en retard au bureau, soit vous n'aurez pris que l'entrée. Mais n'hésitez pas à franchir le seuil un jour où vous êtes d'humeur flâneuse, où vos sens vous titillent. Laissez tous vos préjugés au vestiaire et prenez le temps de vous laisser surprendre. Faites confiance au genre humain et vous serez comblé. Votre hôte est un cuisinier exceptionnel, inventif, quelqu'un qui travaille les plantes s...
Avant tout, pensez à réserver. Dans cet établissement tout est frais, les plats suivent la période naturelle des légumes. Les viandes, volailles, foies gras sont sublimes. Les cuissons sont des plus justes et les sauces accompagnant ces mets emballent nos papilles. Tout est superbe de l'entrée au dessert. Un grand restaurant gastronomique pour un prix à faire rougir ces dits grands chefs. Le patron et cuisinier est des plus atypique. Il connait parfaitement l'origine des ses ingrédients. Il serait capable de vous parler des grands parents du poulets qui vient de vous cuisinier. Si vous ne connaissez pas d'Artagnan, vous le verrez en lui. Surtout qu'il ne changent pas, avec une gentillesse à...
Vendredi 16 octobre 2015, de retour dans ce..."restaurant" qui, en fait, n'en est pas vraiment un.Jugez plutôt: - Inutile d'y passer par hasard en espérant y trouver une place, il faut absolument réserver,- Pas de salle de restaurant mais un salon bourgeois au premier étage avec une, voire deux tables en tout et pour tout, et quelques chats qui se prélassent au soleil,- Pas de carte mais un seul et unique menu que l'on découvre une fois installé, idem pour les vins, - Que des produits locaux cuisinés au moment même par l'excentrique maître de maison Gascon. A lui tout seul,- Un repas qui peut prendre 3 ou 4 heures... MAIS QUEL REPAS! (voir la photo du menu du jour)- Un prix dérisoire compte...
Laissez de côté vos préjugés et franchissez la porte de ce restaurant vous ne serez pas déçus du voyage. Ce restaurant s'adresse aux fins gourmets, désireux de découvrir des saveurs authentiques et originales. Notre hôte cuisine les produits de son jardin, les herbes, les fruits, les légumes. Nous avons été surpris et enchantés par les mets proposés. Pour une fois on peut manger un dessert que vous ne retrouverez sur aucun menu ailleurs. Il faut avoir du temps devant soi car tout est fait en allant.Ce repas nous laissera un souvenir autant gustatif que relationnel, car le maître d'hôtel est aussi atypique que son menu. Et que dire du prix qui défit toute concurrence ! Merci pour cette découv...
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Jeudi 30/10/2014 - Un repas savoureux dans une ambiance hors du temps concocté par Georges, le patron/chef/militant qui vous accueille, en fait, chez lui, dans son salon, comme des amis.Voilà longtemps que mes amis et nous ne nous étions pas autant régalé, tant par le repas que par les vins et les échanges avec Georges....et je ne parle pas de la note... dérisoire pour la qualité!C'est absolument sans équivalent!Remarques importantes: 1) Il faut absolument réserver (très peu de places, nous n'étions que 4!)2) Ouvert uniquement pour le déjeuner3) Le repas, non préparé à l'avance, fait durer le plaisir (4 heures en ce qui nous concerne avec les nombreux échanges).
Un restaurateur et un restaurant hors norme: ici, il faut prendre son temps; d'ailleurs, le propriétaire aussi prend son temps, pour le meilleur. Il prend le temps, encore, de discuter, de proposer ... Bref, c'est un plaisir intellectuel avant d'être un plaisir culinaire. La cuisine est simple et imaginative. La carte des vins est d'un très bon rapport qualité/prix. Manger au café gascon, c'est prendre le temps du plaisir: celui de manger de bonnes choses et aussi celui de partager un bon moment avec des amis choisis.
Un salon comme chez ma grand mère, près de la cathédrale. Un chef cuisinier homme orchestre qui va aussi bien vous parler des produits du pays que de la bière gasconne, et surtout, surtout... Un menu dégustation raffiné et surprenant : tumipe facie au poisson, velouté d'asperge avec morceaux de magret séché, foie gras poêlé sur lit de poires, couscous d'épeautre.. Etc...Beaucoup de saveurs, beaucoup de gentillesse... Et des fraises sur coulis et crème anglaise.
Patron hors normes, mais le repas divin!Mets raffinés, produits frais du jour, tout est réalisé à l'instant, inventif, propre,bien présenté, un délice des yeux et palais pour les gourmets, Et en plus , le patron parle gascon, j'adore!Réservation obligatoire! Intime!Super moment!Hors du temps!
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Très bon restaurant. Le patron ne fait qu'une 15ne de menus par jour. Lespremiers arrivés seront servis. Produits frais et originaux. Bon vin !La maison adore les chats, Il y en a en tableau et en vrai. Décoration insoliteet petite terrasse.Pas loin de la cathédrale d'Auch.A recommander !
Tout est dit dans le titre ! Un accueil exceptionnel, une qualité à couper le souffle, un maître d'hotel hors du commun (Mika), des goûts qui dansent en bouche, un tarif qui défie toute concurrence. Bravo !
