Chocolaterie la Ruchette

During my week long stay in Charente, I visited Chef Jean-Paul one morning for a macaron class. This lovely little family owned chocolaterie is one of my best finds for the trip. They sell coffee and tea and the most delicious baked goods.He also gives macaron classes if you make a booking ahead of time. They are French speaking, but by following him in the kitchen it is easy to learn and you know, baking is a universal language.He is also a bee keaper and sells his honey at the Riberac market every Friday morning. He also has a shop in Aubeterre sur Dronne and it is just as wonderfull.Can not wait to visit him again.

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Je eu l’occasion de gouter 2 produits : la pâte à tartiner au chocolat et noisettes ! Un délice. Petit pot de 225 gr pour 5€20, mais vous ne trouverez pas d'huile de palme ici.Pour les macarons maisons, J'ai été un peu étonné de trouver des ganaches à base de confiture ou similaire... dommage. Une visite s'impose tout de même dans la boutique situé au bout de la place. Il y a un petit salon qui vous permettra de déguster, parmi tous les produits proposés, une glace.

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Un artisan passionné avec qui vous pourrez discuter,échanger .Vous pouvez même sur RDV, faire des ateliers sur la vie des abeilles ou sur la fabrication des macarons (finaliste au concours la crème des pâtissiers..) .

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