Wir haben uns an unserem 25 jährigen Hochzeitstag für DenisMartins kulinarisches Erlebnis entschieden (es ist nicht nur eine gute Küche, es ist ein Erlebnis der Sinne und beschlossen, mit unseren beiden Teenagern (12 und 16 zu feiern.Service: Das Team war sehr freundlich, auch für unsere Kinder, die alles daran setzen, ihnen von den Getränken am Anfang bis zum köstlichen echten Schweizer Dickschokoladengetränk am Ende zu gefallen. Es klingt vielleicht nach einer Auszeichnung, obwohl das Team offen war und ihren Wunsch akzeptierte, während wir zu unserer Kaffee Teezeit waren : !DenisMartin und seine Frau waren oft an den Tischen anwesend und achteten auf Details und Rückmeldungen von Kunden.A...
Mit durchaus gemischten Gefühlen sind wir bei Denis Martin in Vevey aufgetaucht. Das Restaurant ist teuer, die Bewertungen der wichtigen Guides sind durchschnittlich, Tendenz sinkend, manche Blogger leisten sich einen Totalverriss. So haben wir uns selbst ein Bild gemacht. Es gibt im Prinzip nur ein Menu mit unterschiedlich viel Gängen, wir haben uns für das kleinste, Emotion zu CHF 220, entschieden, würden wir wieder tun. Denis Martin liebt das Spektakel, eine Muh-Kuh auf dem Tisch, ein überlebensgroßes Portrait vom Meister im Lokal, viel Stickstoff, Kühe an Wand und Decke. Sättigungsgrad: angenehm satt, nicht überfressen, das Fehlen von Brot finden wir durchaus vernünftig. Auf dem Teller j...
Freut mich, dass ich dieses Restaurant ausprobiert habe, auch wenn ich nicht sicher bin, ob ich zurückkommen werde. Der Küchenchef Denis Martin versteht es definitiv, mit ungewöhnlichen Geschmackskombinationen zu überraschen. Das Ovomaltine-Gericht ist auf jeden Fall mein Favorit – eine wahre Geschmacksexplosion! Zwei junge Kellner haben uns mit einem großen Lächeln und viel Herzlichkeit bedient, allerdings war das beim dritten Kellner nicht der Fall. Was die Atmosphäre betrifft, fand ich die Einrichtung des Restaurants etwas verblasst. Außerdem habe ich bei den Bewertungen gesehen, dass die Leute vor drei Jahren dasselbe Gericht gegessen haben. Für den Preis hätte ich mir etwas mehr Ambitio...
Ein einstündiger Gastronomiekurs, gefolgt von einem unglaublichen 19-Gänge-Menü. Schon für sich genommen ist es die Mühe wert. Mittwochs bietet das Restaurant einen lehrreichen Kurs als Auftakt zu einem 19-Gänge-Menü an. Wenn Sie Gastronomie einschüchternd finden, lässt Chef Martin Sie die Feinheiten dieser faszinierenden Esskultur entdecken. Ein Teil Kunst, ein Teil Wissenschaft und dazu einige sehr unterhaltsame Anekdoten. Bereiten Sie sich auf eine kognitive Dissonanz vor, die all Ihre Sinne anspricht. Der Speiseraum strahlt viel Atmosphäre aus, und der Service ist makellos, so wie es nur die Schweizer beherrschen.
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Ein einstündiger Gastronomiekurs, gefolgt von einem unglaublichen 19-Gänge-Menü. Mittwochs bietet das Restaurant als Auftakt zu einem 19-Gänge-Menü einen Lehrgang an. Lassen Sie sich von Küchenchef Martin die Besonderheiten dieser faszinierenden Esskultur erklären. Ein Teil Kunst, ein Teil Wissenschaft und einige sehr amüsante Anekdoten. Machen Sie sich bereit für kognitive Dissonanzen, die alle Ihre Sinne betreffen. Der Speisesaal hat viel Atmosphäre und der Service ist einwandfrei, da nur die Schweiz weiß, wie es geht.
Das Personal ist immer sehr bemüht und stets freundlich!Die Sesseln sind ausgesprochen gemütlich und den Abstand zwischen den Plätzen finde ich besonders angemessen. Dort bekommt man kein bisschen das Gefühl, wie Sardinen in der Dose Abend zu essen.Die Getränkeauswahl empfanden meine Schwester und ich großartig!Mein Mann und ich sind absolut positiv überrascht. Wir alle werden auf jeden Fall wiederkommen.
Nicht sehr gut für den Preis, zu wenig Menge, und fast alle Gerichte nach dem gleichen Prinzip zubereitet, mit Eis obendrauf. Einige Geschmacksrichtungen waren nicht so gut, andere gut, nur eines wirklich großartig. Für das Gebotene viel zu teuer. Selbst wenn es günstiger wäre, würde das kulinarische Erlebnis nicht besser, der hohe Preis hat es nur verschlechtert. Die Bedienung ist sehr freundlich.
Denis Martin ist ganz gewiss ein ruheloser Suchender, der immer wieder neues ausprobiert. Hier wird kompromisslos gekocht, zubereitet und serviert. Und der Gast kann wirklich staunen, probieren und geniessen.
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Alles hier ist neuartig und hervorragend. Die Zutaten sind unglaublich und die Präsentation macht Spaß. Der Service war großartig und insgesamt war alles auf einem hohen Niveau. Vielen Dank!
Was für eine wundervolle Entdeckung! Jedes Gericht war eine Explosion verschiedener Aromen, Düfte und Schönheit. Service einwandfrei! Einfach perfekt! Dankeschön!
Filets De Perche Du Lac Léman 220 Gr Beurre Blanc
Filets De Perche Du Lac Léman 180 Gr Beurre Blanc
Filets De Perche Du Lac Léman 180 Gr Meunière
Filets De Perche Du Lac Léman 220 Gr Meunière
Jasmine Bubble Tea (Green Tea)
Assam Bubble Tea (Black Tea)
